Ulei de in EDEKA
Cu gustul său subtil de nuci și conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați, uleiul de in este un aliment delicios și sănătos pentru preparatele reci. Cunoștințele noastre despre produs arată ce puteți pregăti cu el și cum să depozitați corect uleiul vegetal.
Fapte interesante despre uleiul de in
Ingredientul care face ca uleiul de in să fie atât de valoros din punct de vedere al sănătății se numește Omega 3. Acest termen acoperă acizii grași polinesaturați, cum ar fi acidul alfa-linolenic. Organismul nu poate produce acizi grași omega-3 în sine, motiv pentru care o sticlă de ulei de in din bucătărie poate aduce o contribuție importantă la aprovizionare. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care nu consumă pește de mare, cum ar fi somonul sau macroul, ca o altă sursă bună a acestor grăsimi. Pentru producția de ulei de in, semințele de in sunt presate la rece - adică fără adăugarea de căldură. În plus, dacă semințele de in nu au fost prăjite sau uleiul a fost aburit înainte de presare, pe sticlă pot apărea cuvintele „native”.
Achiziționare și stocare
Uleiul de in este sensibil la lumină, oxigen și căldură. Dacă este expus la aceste influențe prea mult timp, devine rapid rânced și dezvoltă un gust amar. Prin urmare, este mai bine să cumpărați ulei de in în recipiente mici, întunecate și bine închise și să le păstrați în dulapul bucătăriei. Perioada de valabilitate este de trei până la șase luni. Conținutul sticlelor deschise se păstrează cel mai bine dacă depozitați uleiul în frigider; Cu toate acestea, ar trebui să îl utilizați cât mai repede posibil - în mod ideal în termen de patru săptămâni. Sfat: uleiul de in răsfățat poate fi încă folosit pentru îngrijirea mobilierului și podelelor din lemn.
Sfaturi de bucătărie pentru ulei de in
Pansamentele pentru salate și alimentele cu ulei proteic sunt cele mai cunoscute domenii de aplicare pentru uleiul de in. Cartofii de sacou cu quark, o delicioasă cremă de ierburi ca tartă sau un iaurt de fructe pot fi rafinați minunat cu ulei de in. De asemenea, puteți adăuga o linguriță sau două peste terciul de dimineață sau puteți face un smoothie de salată de miel cu ulei. Cu toate acestea, nu trebuie să încălziți niciodată uleiul de in - temperaturile ridicate distrug acizii grași nesaturați valoroși și se pot dezvolta substanțe nocive. Așadar, nu folosiți niciodată acest ulei vegetal pentru prăjire sau gătit; dacă este necesar, adăugați-l mai întâi la vasele calde terminate.
Ulei de in din gama EDEKA
Încercați uleiul de lin nativ presat la rece de la marca EDEKA Bio. Se caracterizează prin calitatea sa bună și vă îmbogățește bucătăria cu un ulei vegetal fin care sporește gustul mâncărurilor reci și furnizează substanțe vitale importante.