Ulei de măsline în dieta Cretei Ulei de măsline din Creta
Există peste 700 de milioane de măslini în întreaga lume. Mai mult de jumătate dintre ei se află în Uniunea Europeană. Grecia este al treilea mare producător de ulei de măsline din lume. Numai pe Creta, cea mai mare insulă greacă, există 15 milioane de măslini, cunoscuți și sub numele de măslini. Peste 600.000 de oameni locuiesc aici pe o suprafață de 8.000 km².
În principal, măslinele din soiul Koroneiki, care sunt deosebit de bogate în vitamine, cresc acolo. În plus față de cooperativele mari, există și numeroși fermieri mici de ulei de măsline care dețin fiecare câteva sute sau mii de măslini și, astfel, urmăresc agricultura cu fracțiune de normă.
La nivel mondial, Creta este una dintre regiunile cu cele mai scăzute rate de cancer și boli de inimă și cu o speranță de viață care este peste media europeană. Dieta locuitorilor din Creta este adesea denumită dieta cretană. Componenta principală a acestei forme de nutriție este uleiul de măsline din Creta. Consumul anual pe cap de locuitor de ulei de măsline în Creta este mai mare de 30 de litri. În gospodărie, uleiul de măsline este folosit aproape exclusiv ca sursă de grăsime.
Pe lângă aportul ridicat de grăsimi din uleiul de măsline, fructele proaspete, salatele, ierburile, usturoiul, nucile, leguminoasele și, dacă este posibil, legumele de mai multe ori pe zi sunt pietrele de temelie ale dietei din Creta. Puțină carne roșie și cârnați, dar mult pește din cauza acizilor grași omega 3, a pâinii cu toate mesele și a vinului roșu cu măsură completează dieta. Dieta Creta sau mediteraneană contracarează creșterea în greutate și poate proteja inima și vasele de sânge de depozite. Una peste alta, dieta Creta poate fi descrisă ca o dietă mixtă echilibrată, care devine din ce în ce mai populară.