Ulei de măsline Oelea - întotdeauna cel mai bun ulei de măsline al sezonului Ulei de măsline Oelea

Uleiul de măsline este ca vinul. Calitatea înaltă depinde de mulți factori. Alături de Vremea recoltei, Soi de măsline si Sârguință în procesare, de asemenea, joacă epocă, deci condițiile climatice care se schimbă anual joacă un rol decisiv.

Scopul nostru la Ulei de măsline Oelea este de a oferi un ulei de măsline excepțional de calitate superioară în calitate organică proaspăt recoltată direct din Grecia la un preț corect.

Pentru a face afaceri într-un mod mai durabil și mai ecologic, punem la îndoială metodele industriei consacrate a uleiului de măsline.

Aceasta este Oelea într-o singură propoziție:

Ulei de măsline proaspăt recoltat de calitate superioară, din durabilă producția ecologică de cultivatori de măsline plătiți corect la fața locului - întotdeauna cel mai bun ulei de măsline al sezonului.

Ulei de măsline Oelea în flaconul clasic și tipic grecesc Marasca de 750 ml și într-un recipient de 5 l pentru reumplere.

Entuziasmul nostru

Dragostea noastră pentru uleiul de măsline a început cu un pahar de vin. Împreună am gustat un ulei de măsline pe care un prieten îl adusese proaspăt din recolta direct din Grecia - pur, cu puțină sare și pâine albă.

Care este problema cu uleiul de măsline din supermarket?

Uleiul de măsline din supermarket nu este niciodată de cea mai bună calitate. În jurul Cantitățile și prețurile din supermarket Pentru a realiza acest lucru, furnizorii trebuie să cumpere cantități foarte mari de ulei. Acest lucru funcționează numai dacă se amestecă ulei de la diferiți fermieri, regiuni și, mai ales, recolte. O practică larg răspândită este amestecarea stocurilor vechi din anul precedent care nu au fost vândute cu ulei de măsline extrem de necopt pentru a-l „condimenta” după gust și pentru analize chimice.

În natura lucrurilor, un produs de masă pentru supermarket, cu intermediari, depozite intermediare, lanțuri de aprovizionare lungi și capacitate de livrare pe tot parcursul anului, este supus legilor care afectează calitatea. Premiile și premiile sunt, de asemenea, înșelătoare aici.

Producătorii pot cumpăra chiar și unele premii. Alte rezultate ale testelor, cum ar fi cele de la Stiftung Warentest, nu examinează în primul rând gustul, ci mai degrabă erorile grave în etichetare sau rezultatele analizei.

Și cine face bani pe ulei de măsline din supermarket? Nu cultivatorii de măsline, deoarece acești fermieri își vând recolta fabricilor de ulei la prețuri de dumping. Morile de ulei amestecă diferite calități și recolte pentru a obține cantitățile și prețurile necesare pentru distribuția în masă în supermarket. Angrosistii cumpara uleiul de la diverse fabrici de uleiuri și îl îmbuteliază la scară industrială pentru marile lanțuri de retail. Acest lanț crește prețul uleiului relativ inferior până când se află pe raftul supermarketului.

Care este soluția noastră?

Oelea merge pe alte căi. Misiunea noastră este să cumpărăm întotdeauna cea mai bună calitate la un preț corect direct de la producător și să le transmitem clienților noștri.

Pentru a scăpa de mecanismele supermarketurilor, am fondat Oelea.

În fiecare an, după recoltarea măslinelor, alegem local în Grecia cel mai bun ulei de măsline anotimpul.
Noi ocoliți intermediarii, cumpărați direct de la fabricile de ulei ale producătorilor de măsline și plătiți corect.
Uleiul de măsline proaspăt recoltat este îmbuteliat și merge în călătoria către Bamberg, de unde îl obținem prin magazinul nostru online direct clienților noștri trimite - din nou fără intermediari.

O sticlă de ulei de măsline Oelea într-o plantație de măslini tipică din Mani, în sudul peninsulei grecești a Peloponezului.

Așa funcționează procesul nostru de selecție

Deoarece gustul contează, nu cumpărăm de la același producător în fiecare an. Uleiul de măsline este un produs natural ca vinul și în fiecare an recolta este diferită. În funcție de locație, diferiți măslini obțin cantitatea perfectă de lumină solară și apă în fiecare an.

De aceea ne facem singuri in fiecare an în drum spre Grecia din nou și gustați uleiul de măsline proaspăt presat din recolta nouă în fabricile de uleiuri selectate. Lista noastră scurtă pentru uleiul nostru sezonier include numai uleiuri amestecate, de un singur soi, de calitate superioară, de la fermierii cu adevărat remarcabili. Exact acești fermieri Uleiul nostru de măsline Oelea este atât de special datorită muncii și pasiunii lor.

După ce am gustat probele, ne alegem preferatele gustative și apoi analizăm chimic uleiul. Ne plasăm comanda numai atunci când analiza arată o calitate impecabilă.

Un fermier de măsline la serviciu. Adesea copacii sunt tăiați într-un singur pas în timpul recoltării. Măsline proaspete Koroneiki coapte pe ramuri.

Așa are gust Oelea

Pentru cunoscători, uleiul de măsline, comparabil cu vinul, este doar o chestiune de gust. Indiferent dacă preferați un ulei de măsline mai puternic sau mai blând, este întotdeauna vorba despre un amestec echilibrat dintre cele mai importante arome care fac un ulei de măsline bun: fructat, amar și picant.

Oelea este un ulei de măsline ușor, intens fructat. Deci, un talent gustos pentru toate zilele.

Uleiul de măsline Oelea are un gust pur,
Uleiul de măsline Oelea este ideal ca bază pentru pansamente de casă, ulei de plante sau usturoi,
Uleiul de măsline Oelea oferă mâncărurilor mediteraneene precum paste, tapas și risotto o bază de gust inconfundabilă,
și uleiul de măsline Oelea este potrivit pentru gătit, fierte și fierte legume, pește sau carne până la aproximativ 200 ° C datorită gustului său blând.

Koroneiki - o varietate specială de măsline

Uleiul de măsline Oelea este un ulei de măsline Koroneiki de origine unică. Măslinul Koroneiki, mic și rezistent, oferă atât în ceea ce privește gustul, cât și datorită compoziției sale de acizi grași unul dintre cele mai bune uleiuri de măsline din lume. Uleiul are un parfum intens și o aromă fructată, ușor lămâie. Măslinul Koroneiki se caracterizează, de asemenea, printr-un conținut foarte ridicat de acid oleic acid nesaturat valoros (de asemenea, acid oleic). Declarațiile referitoare la sănătate din Regulamentul european privind cererile de sănătate se aplică numai uleiurilor de măsline cu această compoziție.

Cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați. Înlocuirea acizilor grași saturați cu acizii grași nesaturați din dietă ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge.

Spre deosebire de multe alte tipuri de măsline, măslinii Koroneiki nu sunt potriviți pentru cultivarea în plantații moderne de înaltă performanță. Deoarece, deși varietatea este ușor de întreținut, poate rezista la căldură, dar și la îngheț până la -7 ° C) copacilor nu le place să stea în apă și, prin urmare, nu pot fi udate artificial. În plus, arborii trebuie tăiați în fiecare an, ceea ce necesită multă muncă.

De unde vine Oelea?

Uleiul de măsline Oelea provine din Messinia, regiunea din jurul renumit oraș de măslini Kalamata în sudul peninsulei grecești Peloponez. Regiunea are un climat excelent pentru cultivarea măslinelor de mii de ani.

Apropierea de mare și Munții Taygetos asigură ierni blânde și lunile de vară cu apă suficientă. Deoarece plantațiile de măslini de pe pantele adesea abrupte nu permit utilizarea mașinilor mai mari, fermierii de măslini încă recoltează aici, așa cum au făcut-o cu secole în urmă și aduc o parte din an după an. cele mai bune uleiuri de măsline din Grecia a apărut.

O vedere asupra plantațiilor de măslini și a golfului Pylos din sudul peninsulei grecești a Peloponezului.

Echipa Oelea

Echipa Oelea este formată în prezent din cei doi fondatori Jochen Meyer (farmacist) și Tobias Christian (degustător de ceai și dezvoltator web), precum și Martin Pristl (jurnalist și autor, Grecia și cunoscător al uleiului de măsline). David Majorek (Manager magazin online) este responsabil pentru transport și serviciul nostru pentru clienți foarte lăudat.