Ulei de scorțișoară - ingrediente, efecte și domenii de aplicare

Uleiul de scorțișoară, mai precis frunza de scorțișoară și uleiul de scoarță de scorțișoară, se obține din specia de plante scorțișoară. Acesta este un copac mic, veșnic verde, din familia Laurus cinnamomum, originar din Sri Lanka. Coaja altor specii de Cinnamomum este de asemenea folosită pentru a face scorțișoară. Scorțișoara din copacii de scorțișoară este considerată scorțișoară de cea mai bună calitate.

Astăzi, scorțișoarele sunt cultivate în părți mari din Asia de Sud și expediate în întreaga lume sub formă de ulei esențial de scorțișoară sau condimente de scorțișoară. Se crede că astăzi există peste 100 de soiuri de scorțișoară în întreaga lume. Două tipuri de acestea se numără printre cele mai populare tipuri: scorțișoară din Ceylon și scorțișoară chineză.

Scorțișoara are un fundal interesant și foarte lung. Mulți oameni consideră că scorțișoara este unul dintre cele mai folosite condimente din istoria omenirii. Foarte apreciată de vechii egipteni, scorțișoara a fost folosită de practicienii chinezi și ayurvedici din Asia de mii de ani pentru a vindeca totul, de la depresie la creșterea în greutate. Fie ca condiment, în ceai sau sub formă de plante, scorțișoara ajută oamenii de secole.

Recolta începe din anul 4 sau 5 după plantare. Coaja este îndepărtată din lăstarii selectați cu cuțite. De obicei, scoarța are un metru lungime și o grosime de până la 2 cm. Uleiul de scorțișoară poate fi extras din frunze, precum și din scoarță. Coaja copacului este parțial uscată și folosită în întreaga lume ca condiment. În plus, uleiurile esențiale sunt extrase din plantă, care sunt utilizate în medicina alternativă datorită ingredientelor active. Uleiul de frunze de scorțișoară este mai ieftin decât uleiul de scorțișoară.

Extragerea uleiului de scorțișoară

Uleiul de scorțișoară se obține prin distilarea cu abur a frunzelor sau a scoarței. Distilarea cu abur este utilizată în principal pentru extragerea diferitelor tipuri de uleiuri esențiale. Randamentul este între 0,5 și 1,8 procente.

Procesul este mai ieftin decât alte metode de extracție. Nu necesită solvent și este mai sigur decât alte metode. Avantajul distilării cu abur este că preparatul este relativ ieftin, iar proprietățile uleiurilor produse prin acest proces nu sunt modificate. În afară de aceasta, distilarea cu abur este, de asemenea, mai rapidă în comparație cu alte metode.

În distilarea cu abur, bețele de scorțișoară sunt plasate într-un balon de distilare. Acesta este conectat la generatorul de abur printr-un tub de sticlă și un condensator. Uleiurile esențiale au fost volatilizate cu apă clocotită la o temperatură de 100 ° C timp de 5 până la 10 ore. Amestecul obținut se poate lăsa și uleiul extras.

Extracția Soxhlet, o altă metodă pentru izolarea metaboliților din materialul vegetal, este acum utilizată și pentru obținerea uleiului de scorțișoară. Extracția se efectuează de obicei pe o perioadă lungă de timp. Dezavantajul acestei tehnici este că, datorită timpului de încălzire îndelungat, materialele vegetale sunt expuse la temperaturi ridicate, ceea ce poate duce la degradarea termică a unor.

Ingrediente din ulei de scorțișoară

Principalele componente chimice ale uleiurilor esențiale din scoarță de scorțișoară și ale uleiurilor esențiale din frunze de scorțișoară sunt, deși în cantități diferite, cinamaldehidă, acetat de scorțișoară, eugenol și acetat de eugenol.

Ingredientele au următoarele proprietăți:

Cinamaldehidă - miros încălzitor, calmant și proprietăți antifungice, antibacteriene și antimicrobiene

Acetat de scorțișoară - parfum dulce, piperat, balsamic, picant și floral. Acest ingredient activ îmbunătățește circulația sângelui, astfel încât corpul și părul primesc cantitățile necesare de oxigen, vitamine și minerale.

Eugenol - proprietăți antiseptice, antiinflamatorii și analgezice. Preveniți dezvoltarea ciupercilor.

Acetat de Eugenol - proprietăți antioxidante, parfum dulce

Efectele uleiului de scorțișoară

Există două tipuri principale de uleiuri de scorțișoară pe piață: ulei de scoarță de scorțișoară și ulei de frunze de scorțișoară. Deși împărtășesc unele asemănări, acestea sunt produse diferite cu utilizări ușor diferite. Uleiul din scoarță de scorțișoară este extras din scoarța exterioară a arborelui de scorțișoară. Este considerat foarte puternic și are un miros puternic, asemănător unui parfum, aproape ca și cum ai lua un miros intens de scorțișoară măcinată.

Uleiul din frunze de scorțișoară are un miros „mușchios și amețitor” și tinde să fie mai deschis la culoare. În timp ce uleiul de frunze de scorțișoară pare galben și tulbure, uleiul de scoarță de scorțișoară are o culoare maro roșiatică mai profundă pe care majoritatea oamenilor o asociază de obicei cu condimentele de scorțișoară. Ambele sunt benefice, dar uleiul de scoarță de scorțișoară poate fi mai eficient.

Multe dintre beneficiile uleiului de scoarță de scorțișoară sunt legate de capacitatea sa de a lărgi vasele de sânge. Coaja de scorțișoară poate ajuta la îmbunătățirea funcției de oxid nitric, ceea ce duce la creșterea fluxului sanguin și la scăderea inflamației.

Unele dintre cele mai cercetate beneficii pentru sănătate ale uleiului de scorțișoară sunt:

Scade inflamația
Reduce glicemia
Scade colesterolul rău
Combate infecțiile
Bogat în antioxidanți
Stimulează sistemul imunitar
Stimulează libidoul
Combate paraziții

Domenii de aplicare a uleiului de scorțișoară

Uleiul esențial de scorțișoară are multe proprietăți terapeutice. Următoarea secțiune evidențiază numeroasele beneficii și tipurile de activități despre care se crede că funcționează:

Cosmetice: Curățător, astringent, stimulant, antioxidant.
Miros: afrodiziac, stimulent, antidepresiv, expectorant, stimulent imunitar, încălzire, stimulare, aprovizionare cu energie, creștere metabolică.
Medicament: Antiparazitar, analgezic, antiinflamator, antiviral, imunitar, antibacterian, antimicotic (împotriva ciupercilor), antimicrobian, astringent (deshidratant, hemostatic), antiseptic, antispasmodic, carminativ (împotriva flatulenței), stimulare gastrică, stimulant, tonicitate (împotriva flatulenței) (împotriva viermilor), anti-reumatic, detoxifiant, stimulant imun, antioxidant.

Ulei de scorțișoară în timpul sarcinii

Uleiurile esențiale sunt compuși chimici foarte concentrați care acționează direct asupra corpului și pot avea efecte semnificative. Ele pot fi atât o binecuvântare, cât și un blestem, și există anumite persoane care ar trebui să fie foarte atenți la expunerea lor. Mai ales femeile însărcinate.

În timp ce unele uleiuri sunt sigure de utilizat în timpul sarcinii, multe altele nu. Există dovezi că unele uleiuri, și anume scorțișoară, cuișoare, rozmarin, salvie și iasomie, pot provoca contracții uterine care duc la avorturi spontane sau nașteri premature.

Mulți experți recomandă evitarea completă a uleiurilor esențiale precum uleiul de scorțișoară în primele 13 săptămâni de sarcină. În timpul sarcinii și alăptării, femeile pot consuma atât de mult scorțișoară cât există în dieta lor. Cu toate acestea, nu sunt recomandate doze mai mari.

Ulei de scorțișoară împotriva furnicilor

Parfumul puternic al scorțișoarei a făcut din uleiul de scorțișoară un agent de respingere a furnicilor ecologic. Furnicile comunică lăsând o urmă de feromoni. Scorțișoara cu miros puternic interferează cu această formă esențială de comunicare. Asta ține furnicile departe de această regiune.

Aplicarea uleiului de scorțișoară pe o suprafață sau scorțișoară măcinată pe un furnicar are același efect ca și pesticidele chimice, dar este mult mai ecologic. Uleiul esențial de scorțișoară oferă rezultate pozitive atât în apărare, cât și în efectele insecticide. Asta înseamnă că poate arde și ucide furnicile dacă este aplicată direct.

Uleiul de scorțișoară te ajută să slăbești

Scorțișoara are reputația de a fi un aliment care arde grăsimile și un instrument valoros de slăbit. Cu capacitatea sa de a echilibra nivelul zahărului din sânge și de a îndulci gustul alimentelor fără adaos de zahăr, este foarte util în reducerea unui dinte dulce.

Un studiu publicat în revista Metabolism arată cum cinamaldehida, un compus chimic găsit în uleiul de scorțișoară, poate ajuta celulele grase să ardă energie. Mai exact, studiul arată cum cinamaldehida activează răspunsurile termogene și metabolice atât în celulele grase animale, cât și în cele umane, care pot fi benefice pentru pierderea în greutate și prevenirea obezității. (2)

Glicemia instabilă poate duce la supraalimentare, scăderea energiei și creșterea în greutate. Cu toate acestea, adăugarea de ulei de scorțișoară la fructe, ceai, ovăz, produse de patiserie sau smoothie-uri încetinește viteza cu care glucoza este eliberată în sânge.

Ulei de scorțișoară și digestie

Scorțișoară încălzește și stimulează sistemul digestiv și este utilă pentru digestie slabă, colici, diaree, greață și vărsături, vânt și gaze. Taninurile au un efect astringent (astringent), inhibând sângerările nazale, perioadele abundente și rezolvarea diareei și a congestiei catarale. Scorțișoara conține compuși numiți catechine care ajută la ameliorarea greaței. Uleiul volatil din scoarța de scorțișoară poate ajuta, de asemenea, organismul să proceseze alimentele prin descompunerea grăsimilor în timpul digestiei.

Ulei de scorțișoară pentru piele

Uleiul esențial de scoarță de scorțișoară poate opri în mod semnificativ formarea mai multor biomarkeri proteici care sunt implicați în inflamația pielii și remodelarea țesuturilor. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, uleiul de scorțișoară este un remediu natural eficient pentru problemele inflamatorii ale pielii, cum ar fi erupțiile cutanate și acneea. Pacienții pot amesteca ulei esențial de scorțișoară cu un ulei purtător (cum ar fi uleiul de cocos) și îl pot aplica pe piele pentru a profita de capacitatea sa antimicrobiană.

Uleiul de scorțișoară poate fi, de asemenea, benefic pentru păr. Multe reviste de frumusețe recomandă acest ulei esențial aromat pentru a promova sănătatea și creșterea părului. Puteți combina câteva picături de ulei de scorțișoară cu un ulei purtător precum uleiul de migdale pentru un tratament rapid de casă.

Ulei de scorțișoară pentru buze

Folosirea uleiului de scorțișoară pe buze este un mod natural de a le umple prin promovarea fluxului de sânge în acea zonă. Combinați două picături de ulei de scorțișoară cu o lingură de ulei de cocos pentru o umplutură excelentă de buze.

Ulei de scorțișoară împotriva ciupercii unghiilor

Uleiul esențial de scorțișoară combate în mod activ o infecție a unghiilor de la picioare. Împreună cu uleiul de măsline, uleiul de scorțișoară prezintă activitate antifungică și antimicrobiană împotriva tulpinilor fungice, cum ar fi Candida albicans. Aceste ciuperci sunt adesea cauza ciupercii unghiilor de la picioare și a altor infecții fungice.

Pentru tratamentul ciupercii naturale a unghiilor de la picioare, încercați să combinați câteva picături de ulei esențial de scorțișoară cu ulei de măsline sau ulei de cocos și aplicați-l pe zonele cu probleme.

Cu zahăr din sânge și diabet zaharat

Atât experimentele umane, cât și cele pe animale au arătat că scorțișoara are efecte pozitive asupra eliberării insulinei. Aceasta înseamnă că poate ajuta la menținerea stabilă a zahărului din sânge, prevenind astfel oboseala cronică, schimbările de dispoziție, pofta de alimente și mâncarea excesivă .

Într-un studiu realizat pe 60 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, trei cantități diferite (una, trei sau șase grame) de supliment de scorțișoară luate timp de 40 de zile au condus la niveluri mai mici de zahăr din sânge, precum și la niveluri mai scăzute de trigliceride, colesterol LDL și colesterol total. (1)

Puteți folosi un ulei pur de scorțișoară de înaltă calitate în dieta dvs. pentru a profita de zahărul din sânge. Dar nu exagerați, deoarece riscați ca zahărul din sânge să fie prea scăzut. Inhalarea uleiului esențial de scorțișoară poate contribui, de asemenea, la menținerea poftelor alimentare nesănătoase.

Efecte secundare ale uleiului de scorțișoară

Uleiul de scorțișoară are o varietate de beneficii pentru sănătate. Poate fi folosit ca agent antibacterian și antifungic. La fel și în aromoterapie ca agent de relaxare. Cu toate acestea, uleiul de scorțișoară este foarte puternic și trebuie utilizat cu ușurință, altfel poate provoca reacții adverse nedorite.

Este foarte important să diluați uleiul de scorțișoară cu un ulei purtător înainte de utilizare. Utilizați o picătură de ulei esențial de scorțișoară la două sau mai multe căni de ulei purtător, cum ar fi ulei de măsline, migdale, jojoba sau susan. Nu frecați și nu masați uleiul de scorțișoară direct pe piele decât dacă este diluat cu un ulei purtător. Uleiul de scorțișoară nu se amestecă cu apă. Nu turnați ulei nediluat direct în apa de baie, altfel va perla și arde sau irita pielea.

De asemenea, nu trebuie să luați ulei de scorțișoară cu tărie maximă, ci să-l utilizați în capsule destinate utilizării orale. Uleiul de scorțișoară poate arde membranele mucoase și mucoasa esofagului. Evitați să frecați ulei de scorțișoară cu putere maximă pe gingii sau să-l introduceți și în ochi.

Unele persoane sunt alergice la scorțișoară. Evitați uleiul de scorțișoară sau produsele care conțin ulei de scorțișoară dacă aveți o alergie la scorțișoară.

Scorțișoară și ficat

Scorțișoara din arborele de scorțișoară conține cumarină, o substanță chimică care poate provoca leziuni hepatice și renale și care poate agrava afecțiunile ficatului dacă este utilizată prea mult.

Când utilizați ulei de scorțișoară, asigurați-vă că urmați instrucțiunile din pachet și discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza dacă aveți boli de ficat.

Ulei de scorțișoară și diabet

Dacă aveți diabet, discutați cu medicul sau farmacistul înainte de a utiliza ulei esențial de scorțișoară. Aromaterapia poate afecta alte medicamente pe care le utilizați pentru a controla glicemia.

Faceți ulei de scorțișoară

Există multe metode de a face singur uleiul de scorțișoară. Cele mai multe dintre acestea sunt mai ușoare decât crezi. Iată un ghid pas cu pas:

Spălați bine un borcan și capacul sigilat cu cauciuc cu detergent și apă. Aduceți o cratiță cu apă curată la fierbere și scufundați complet borcanul și capacul în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute pentru a steriliza. Lăsați borcanul să se răcească și să se usuce complet.

Luați o parte de scorțișoară măcinată și patru părți de ulei de măsline și amestecați ingredientele împreună într-o tigaie. Lăsați lichidul să fiarbă la foc mediu spre mare timp de aproximativ 3 minute. Se amestecă ușor în timp ce se încălzește.

Așezați un filtru de cafea într-o sită cu ochiuri fine și turnați uleiul extras prin filtru în vasul sterilizat.

Lăsați uleiul să se răcească și închideți bine borcanul. Păstrați borcanul într-un loc răcoros și întunecat și utilizați-l în decurs de o lună.

Studii privind uleiul de scorțișoară

Scorțișoara este un condiment care este foarte benefic și pentru sănătate. Nu este de mirare că în fiecare an sunt publicate studii interesante despre scorțișoară și ulei de scorțișoară. Din păcate, există unele riscuri asociate cu utilizarea uleiului de scorțișoară. Deși este în mare parte bine tolerat, pot apărea efecte secundare și interacțiuni cu alte medicamente. Cercetările în acest domeniu fac obiectul a numeroase studii de astăzi.

Cumpărați ulei de scorțișoară

Uleiul esențial de scorțișoară este disponibil în multe locații și este vândut în multe magazine de produse naturiste și magazine specializate în produse de auto-îngrijire. De asemenea, puteți obține ulei în farmacii, farmacii precum dm, Rossmann sau Müller, precum și online, pe internet.

Când este utilizat cu atenție, uleiul esențial de scorțișoară este sigur pentru uz local, aromat și intern. Cu toate acestea, este important să cumpărați uleiuri pure, nediluate și de preferință bio-esențiale. Nu folosiți niciodată uleiul într-un mod care nu este recomandat de producător.

Nu aplicați ulei pe corp în cazul în care sunteți alergic la acesta.

Adulmecarea uleiurilor prea frecvent poate copleși simțurile și vă poate reduce capacitatea de a recunoaște notele parfumate.

Uleiurile esențiale trebuie vândute în sticle de chihlimbar închis sau de sticlă albastru închis. Lumina nefiltrată poate pătrunde prin sticlă transparentă și poate strica uleiul.

Cumpărați întotdeauna mai puțin decât mai mult. Este probabil ca o sticlă de 10 ml să dureze câteva luni, chiar și în cazul utilizării frecvente. Este mai bine să nu cumpărați prea mult ulei, deoarece acest lucru poate strica elixirul.

Consumați ulei de scorțișoară în decurs de un an, deși multe uleiuri esențiale pot avea o durată de valabilitate de câțiva ani.