Ulei de susan - Africajou, uleiuri naturale din Africa
- Ulei de caju
- Ulei de baobab
- Desert Date Oil
- Ulei de hibiscus roșu
- Ulei de moringa
- Ulei de neem
- ulei de susan
- Unt de shea
Această plantă erbacee oleaginoasă tropicală este una dintre cele mai vechi cultivate (încă din 2500 î.Hr. în Mesopotamia, Siria și Palestina). Astăzi, se cultivă în principal în India, China, America Centrală și în Golful Persic.
Susanul este o plantă anuală care poate măsura până la 1m înălțime.
Florile tubulare de culoare galbenă, albă, albastră sau violetă dau o mică sămânță de culoare variabilă, de la alb, alb cremos la maro sau negru (2).
Virtuți și utilizări tradiționale
De-a lungul istoriei, susanul a fost deosebit de apreciat pentru contribuția sa la nutriție și medicină. Susanul a fost încorporat în remedii tradiționale din Asia și Orientul Mijlociu. Astăzi, semințele de susan joacă un rol important în medicina ayurvedică și sunt consumate în Japonia și China ca alimente sănătoase care previn îmbătrânirea. (3)
Uleiul de susan a fost un remediu preferat în Ayurveda. A fost utilizat în compoziția de remedii împotriva bolilor articulare.
A fost găsit și în hrana babilonienilor și a galilor. Chinezii încă din secolul al VII-lea î.Hr. foloseau semințe de susan împotriva mușcăturilor de insecte și a arsurilor minore.
Poate fi folosit ca apă de gură pentru curățarea cavității bucale. (7)
Uleiul de susan este utilizat pe scară largă în bucătăria orientală .
Au fost publicate numeroase studii care demonstrează beneficiile pentru sănătate ale semințelor de susan și ale uleiului (4, 5, 8)
Extracția uleiului
Fructul său este o capsulă care conține peste 200 de semințe fiecare. Aceste semințe foarte mici, ovale, alungite și aplatizate sunt de culoare neagră, roșie sau albă.
Când sunt presate, aceste semințe produc ulei vegetal. Conținutul lor de ulei este de aproximativ 50 - 57%. (1)
Există două posibilități pentru a obține acest ulei:
- semințele sunt prăjite: uleiul este întunecat, parfumul este puternic
- semințele nu sunt prăjite: uleiul este foarte clar, mirosul mai puțin pronunțat.
Pentru uz cosmetic, semințele nu trebuie prăjite.
Uleiul de susan Africajou este 100% pur și natural.
Este presat la rece și apoi filtrat prin cârpe pentru a-și păstra toate calitățile. Această metodă de extracție la rece, fără prăjire, păstrează toți compușii activi ai susanului. Se obține un ulei limpede cu un miros ușor și gust pronunțat de susan.
Compoziţie
Este compus în principal din acizi grași nesaturați: aproximativ 43% acid oleic și 41% acid linoleic (1, 8)