Uleiul de cocos vă poate ajuta să slăbiți
De la menținerea pielii moale și suplă până la scăderea zahărului din sânge, uleiul de cocos este asociat cu multe mențiuni de sănătate.
Un alt avantaj al consumului de ulei de cocos este pierderea în greutate. Ca atare, mulți oameni care doresc să elimine excesul de greutate adaugă acest ulei tropical la mese, gustări și băuturi, inclusiv băuturi cu cafea și piureuri.
Cu toate acestea, la fel ca majoritatea ingredientelor promovate ca soluție rapidă pentru pierderea în greutate, este posibil ca uleiul de cocos să nu fie soluția ușoară de slăbit.
Acest articol examinează dacă uleiul de cocos vă poate ajuta să slăbiți.
De ce se consideră că uleiul de cocos este o pierdere în greutate?
Deși nu există nicio îndoială că uleiul de cocos este o grăsime sănătoasă, nu este clar dacă acest produs popular este la fel de eficient pentru pierderea în greutate pe cât pretind mulți oameni.
Ulei de cocos vs. ulei MCT
Credința că acest ulei beneficiază de pierderea în greutate se bazează în principal pe afirmația că poate reduce foamea, precum și pe faptul că produsele din nucă de cocos conțin grăsimi specifice numite trigliceride cu lanț mediu (MCT).
MCT-urile sunt metabolizate diferit de trigliceridele cu lanț lung (LCT), care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline și untul de nuci. MCT-urile includ acidul capric, caprilic, caproic și lauric - deși există unele controverse cu privire la faptul dacă acidul lauric este inclus în această categorie.
Spre deosebire de LCT, 95% din MCT sunt absorbite rapid și direct în fluxul sanguin - în special vena portală a ficatului - și utilizate ca combustibil imediat (1).
MCT-urile sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile decât LCT-urile să fie depozitate ca grăsime (2).
Deși MCT reprezintă în mod natural aproximativ 50% din grăsimea din uleiul de cocos, ele pot fi, de asemenea, izolate și transformate într-un produs de sine stătător, ceea ce înseamnă că uleiul de cocos și uleiul de MCT nu sunt aceleași.
Uleiul de cocos este format din 47,5% acid lauric și mai puțin de 8% acid capric, caprilic și caproic. În timp ce majoritatea experților clasifică acidul lauric drept TCM, acesta se comportă ca un LCT în ceea ce privește absorbția și metabolismul (6).
Mai exact, doar 25-30% din acidul lauric este absorbit prin vena portală, comparativ cu 95% din alte MCT, deci nu are aceleași efecte asupra sănătății. Acesta este motivul pentru care clasificarea sa ca MCT este controversată (1 sursă de încredere).
În plus, în timp ce unele studii au arătat că uleiul MCT crește sentimentul de plenitudine și îmbunătățește pierderea în greutate, au folosit uleiuri bogate în acid capric și caprilic și sărace în acid lauric, care nu este același cu compoziția uleiului de cocos (6).
Din aceste motive, experții susțin că nu ar trebui promovat uleiul de cocos ca având aceleași efecte ca și uleiul MCT, iar rezultatele studiilor MCT legate de pierderea în greutate nu pot fi extrapolate la ulei. Nucă de cocos (7 Sursă de încredere).
Poate îmbunătăți sentimentele de plenitudine
Uleiul de cocos poate crește senzația de plinătate și poate îmbunătăți reglarea poftei de mâncare.
Cercetările au arătat că adăugarea de alimente bogate în grăsimi, cum ar fi uleiul de nucă de cocos la mese, poate crește volumul stomacului, inducând senzații de plinătate mai mari decât mesele cu conținut scăzut de grăsimi (8).
Unele cercetări au arătat, de asemenea, că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate induce o sațietate mai mare decât consumul de alimente bogate în grăsimi monoinsaturate. Cu toate acestea, alte studii au concluzionat că sentimentele de plenitudine nu sunt influențate de nivelurile de saturație ale acizilor grași (9).