Uleiuri vegetale și aport caloric Terres OléoPro

Grăsimile sau substanțele grase sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru, sunt o sursă de energie și vitamine.
Corpul nostru va extrage din el energia necesară pentru a realiza cel mai mic efort pe care sarcinile noastre de zi cu zi ni le solicită, este o parte din combustibilul nostru într-un fel !
Dar, în ceea ce privește grăsimile, chiar dacă toate au un conținut foarte ridicat de lipide (10 g de lipide reprezintă 90 kcal știind că 10 g de lipide reprezintă 1 lingură de ulei sau 2 butoane de unt), nu toate sunt egale !
Într-adevăr, toate aceste grăsimi au proprietăți și contribuții foarte diferite, în funcție de compoziția lor de acizi grași. Prin urmare, este esențial să vă asigurați că le selectați bine, dar pentru asta trebuie totuși să le cunoașteți bine ...

Există mai multe familii de acizi grași:

Acizi grași mononesaturați. Se găsesc în principal în uleiurile de măsline, floarea soarelui și arahide. Ele conferă uleiurilor rezistență la temperaturi ridicate.
Acizi grași polinesaturați sunt prezente în uleiurile de rapiță, nuci și semințe de struguri, dar și în pește și semințe oleaginoase (nuci, alune, fistic, macadamia sau caju etc.).

---