Umidificarea alimentelor - Nebulizare - Lidit

- îmbunătățirea proceselor de fabricație și conservare a produselor

Soluțiile de ceață și nebulizare LIDIT fac posibilă controlul nivelului de umiditate prezent în spații. Facilitățile pe care le proiectăm sunt unice, deoarece ne adaptăm atât la specificul produselor dvs., cât și la unitatea dvs.

Gama noastră de produse LIDIT, atât în nebulizare, cât și în ceață, este aplicabilă în toate industriile agroalimentare.

Pentru fiecare proiect, biroul nostru de proiectare realizează un studiu și o instalare personalizate. Prin urmare, am dezvoltat oferte specifice pentru diferite tipuri de unități, cum ar fi:

biscuiți
beciurile (vin și alcool)
fabrici de brânzeturi
industriile agroalimentare

- nebulizarea în fabricile de brânzeturi

Controlul umidității și temperaturii în uscătoare de brânză sunt factori
esențiale pentru maturarea brânzeturilor. Parametrii care au o influență directă asupra
calitatea produsului și procesul de rafinare. Contracție, uscare, pierderea calității vizuale și
organoleptic al produselor: atâtea situații restrictive cu care
rafinării.

Soluția de nebulizare LIDIT este o tehnologie bazată pe difuzia unui
ceață, formată din micro-picături de apă. Prin instituirea unui
se controlează nebulizarea, higrometria în camerele de depozitare, rafinare sau punct de vânzare
până la 98% în răcire statică sau dinamică.

Nebulizarea se bazează pe umiditate uscată, nu udă produsele și limitează pierderea lor de apă. Uscarea brânzeturilor este redusă, la fel și pierderea în greutate.

Tehnologia de nebulizare LIDIT permite un control mai bun al procesului de maturare, ajutând la păstrarea calităților brânzeturilor (cruste, dezvoltarea florei etc.). De asemenea, are un efect pozitiv asupra aspectului vizual al produselor. Nebulizarea este o soluție viabilă din punct de vedere economic, cu o instalație care se plătește singură în 12 luni.