Umiditatea aerului în bucătărie - umiditatea ideală a aerului

Nu doar pasionatul bucătar hobby petrece câteva ore pe zi în bucătărie. Există apartamente mici, simple sau de vacanță, care au doar o chicinetă în camera de zi. Și există clădiri vechi în care sala de mese este integrată în bucătăria mare și spațioasă. Dar chiar dacă ați separat bucătăria și sala de mese, uneori este mai confortabil să luați micul dejun în bucătărie. Și discuția cu cafeaua are loc adesea la masa din bucătărie.

În toate aceste cazuri, este deosebit de dificil să se asigure un climat plăcut în cameră în bucătărie. Deoarece o mulțime de vapori de apă intră în aer, mai ales atunci când gătești sau te speli. Acest lucru crește umiditatea și, dacă nu sunteți atent, se poate dezvolta mucegai. Cu toate acestea, deoarece matrița nu numai că dăunează structurii clădirii, dar și sporii săi sunt dăunători sănătății, trebuie să evitați absolut această situație.

Umiditate ideală în bucătărie

Deoarece nu toate bucătăriile sunt create egale, trebuie să faceți distincția între:

Dacă bucătăria dvs. este utilizată exclusiv pentru pregătirea mâncării, deoarece mâncați într-o cameră separată (sufragerie sau sufragerie), temperatura ideală a camerei este inclusă în bucătărie 18 grade Celsius.
Dacă bucătăria servește în același timp ca sală de mese și lounge, temperatura optimă este în bucătărie 20 de grade Celsius. La urma urmei, dumneavoastră și oaspeții dvs. nu doriți să înghețați în timpul meselor.
Există, de asemenea, o diferență de făcut în ceea ce privește conținutul de umiditate al aerului din bucătărie. Dacă folosiți camera doar pentru prepararea mâncării și ceea ce este legat de aceasta, nivelul optim de umiditate al camerei se află între 50 și 60 la sută.
Dar dacă aveți și mesele în bucătărie și, din când în când, stați la masa din bucătărie în timpul convorbirilor, ar trebui să vă orientați către valoarea ideală pentru spațiile de locuit atunci când vine vorba de umiditatea camerei. Astfel, ar trebui să încercați să păstrați conținutul de umiditate al aerului din bucătărie 40 și 60 la sută de întreținut (vezi tabelul de umiditate).

Deoarece bucătăria, cu umiditatea sa ridicată, este deosebit de predispusă la creșterea mucegaiului pe perete, de obicei trebuie ventilată mai des decât o cameră de zi. Pentru a vă asigura că vaporii de apă rezultați sunt scurși cât mai repede posibil, deschideți ferestrele larg atunci când aerisiți. Pentru că așa este ventilația cea mai eficientă.

Există un motiv pentru care majoritatea bucătăriilor au hota de gătit peste aragaz. Puteți utiliza și extractorul de abur dacă porniți aragazul doar pentru o masă rapidă. Chiar și prăjirea ouălor sau laptele fiert produce abur pe care îl puteți aduce rapid afară cu hota extractoare.

Chiar dacă valorile ideale pentru umiditatea aerului sunt cu 50% peste conținutul optim de umiditate din spațiile de locuit, aceste valori nu trebuie să fie maximizate permanent. Dacă, în ciuda ventilației inteligente și a utilizării unei hote extractoare, conținutul de umiditate al aerului din bucătăria dvs. este constant de 60%, ar trebui să luați măsuri suplimentare pentru a reduce umiditatea din cameră.

Umiditate vara și iarna

De obicei conține aer cald in vara mai mulți vapori de apă decât aerul rece de iarnă. Acest lucru se datorează faptului că aerul cald poate absorbi mai multă umiditate decât aerul rece. Dacă aerul umed și cald pătrunde în cameră și se răcește acolo, umiditatea aerului din interior crește rapid. Prin urmare, este deosebit de dificil să se asigure un climat interior confortabil în sezonul cald

Dacă mâncarea este pregătită și în bucătărie, devine rapid foarte incomodă și sufocantă. Condițiile predomină ca în saună, corpul începe să transpire mai mult și reglarea temperaturii corpului este grav împiedicată. Dar nu trebuie să fie:

De asemenea, în iarnă nu este întotdeauna ușor să creezi un climat plăcut în cameră în bucătărie în timpul și după gătit. Pe vreme rece și uscată de iarnă, puteți ventila fără ezitare. Cu toate acestea, dacă aerul de iarnă este foarte umed, riscați să nu obțineți nicio îmbunătățire vizibilă prin schimbul de aer. În timpul sezonului rece ar trebui să luați în considerare următoarele:

Chiar și iarna, nu renunțați la utilizarea hotei de aspirare în timpul și după gătire și prăjire.
Cel mai bine este să porniți dispozitivul în același timp cu aragazul sau cuptorul și să nu așteptați să se ridice aburul din tigaie.
Verificați în mod regulat conținutul de umiditate al aerului din bucătărie cu un higrometru și măsurați umiditatea aerului exterior cu un al doilea dispozitiv.
Pentru a ventila, deschideți fereastra bucătăriei cât mai larg posibil, astfel încât cât mai mulți vapori de apă să poată scăpa cât mai repede în exterior. Ventilația optimă este garantată numai atunci când ferestrele sunt larg deschise.
Dacă, în ciuda tuturor măsurilor dvs., valoarea măsurată pentru conținutul de umiditate al aerului din cameră în bucătărie este constant la maxim, ar trebui să achiziționați un dezumidificator. Pentru că dacă umiditatea camerei este prea mare, matrița are o rulare liberă. Cu toate acestea, deoarece ciuperca nu numai că pune în pericol structura clădirii, ci și sănătatea dumneavoastră și contribuie, de asemenea, la deteriorarea mai rapidă a alimentelor, mucegaiul de pe peretele bucătăriei nu trebuie luat niciodată cu ușurință.

Reduceți umiditatea din bucătărie

Pentru a reduce conținutul de umiditate al aerului din bucătărie, ar trebui să porniți hota de extractie atunci când pregătiți mâncarea. De îndată ce încălziți, fierbeți, prăjiți sau coaceți ceva, este logic să deviați vaporii de apă care se creează în exterior prin sistemul de evacuare.
Dacă temperaturile exterioare nu sunt atât de ridicate încât o temperatură confortabilă a camerei ar fi pusă în pericol și dacă conținutul de umiditate al aerului exterior este în intervalul inferior, puteți înclina fereastra bucătăriei în timp ce gătiți. În acest fel, există un schimb constant de aer și vaporii de apă scapă imediat afară.
La spălarea manuală, aburul este generat la fel ca atunci când se prăjește cu friteuza. În ambele cazuri, ar trebui să lăsați umiditatea să iasă prin fereastra deschisă.
Iarna, cel mai bun mod de a reduce umiditatea crescută a aerului din încăpere în bucătărie este să folosiți un tiraj în timpul ventilației intermitente. Pentru a face acest lucru, deschideți larg fereastra bucătăriei timp de maximum zece minute. Pentru a crea o aspirație care trage aerul umed în exterior și împinge aerul uscat în bucătărie, este logic să deschideți două ferestre opuse. Cum funcționează exact acest lucru, puteți găsi pe pagina Ventilarea corectă.
Pentru a determina dacă este logic să deschideți fereastra, utilizați un higrometru pentru a măsura conținutul de umiditate al aerului din bucătărie. Puteți utiliza un al doilea dispozitiv pentru a determina umiditatea din zona exterioară. Dacă și aerul exterior este foarte umed, puteți folosi un dezumidificator profesional în bucătărie pentru a vă asigura un climat plăcut în cameră.
Apropo, dacă nu aveți un higrometru, puteți folosi telefonul smartphone ca stație meteo. Cu toate acestea, acest lucru necesită atât hardware adecvat, cât și o aplicație asociată.

Dacă doriți mai multe sfaturi despre cum puteți reduce umiditatea din bucătărie, continuați să citiți pe pagina Reducerea umidității.

Creșteți umiditatea în bucătărie

Deși se întâmplă rar, conținutul de umiditate al aerului din bucătărie poate fi, de asemenea, permanent în domeniul de măsurare inferior și, prin urmare, poate fi prea mic. Deoarece prea puțină umiditate a camerei dăunează sănătății, trebuie să luați măsuri de remediere.

Deoarece activitățile casnice în bucătărie produc adesea vapori de apă și îl eliberează în aerul camerei, nu ar trebui să fie dificil să crești conținutul de umiditate din această cameră. De îndată ce pregătiți o masă caldă sau chiar preparați doar cafea sau ceai sau spălați vasele cu mâna, se produce întotdeauna vapori de apă. Dacă păstrați ferestrele bucătăriei închise în timpul acestor activități, umiditatea va crește automat.

Dacă determinați în timpul controalelor cu higrometrul că valorile măsurate nu depășesc un conținut de umiditate de 50%, nu există niciun motiv pentru a evacua vaporii de apă în exterior. Așadar, țineți ferestrele închise și nu porniți capota extractorului. Acesta este cel mai simplu mod de a remedia aerul uscat din bucătărie.

Aerul din bucătărie prea uscat apare mai ales la persoanele care mănâncă în principal în afara casei. Dacă pentru prepararea cafelei se folosește și un aparat de cafea complet automat, aerul uscat din bucătărie este preprogramat. Cu toate acestea, nu trebuie să trăiești cu un climat interior nesănătos în bucătărie. Pur și simplu fierberea apei într-o oală deschisă fără capac crește umiditatea în bucătărie și poate îmbunătăți astfel climatul interior.

O modalitate de a scăpa de aerul din camera uscată fără a suporta costuri suplimentare de energie este de a instala boluri mici de apă. Umpleți mai multe castroane decorative cu apă și distribuiți-le prin bucătărie. Cu toate acestea, nu trebuie să nu înlocuiți în mod regulat apa care nu s-a evaporat și să curățați bine bolurile în acest proces. Pentru că mai ales când apa stă în picioare, se formează rapid germeni, care apoi se răspândesc prin aer.

Ca alternativă la remedii casnice, puteți lucra, desigur, și cu un umidificator profesional în bucătărie. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra orice dispozitiv pentru creșterea umidității, este o idee bună să studiați ofertele în profunzime. Citiți recenziile relevante și primiți sfaturi de la un expert.

Alte sfaturi interesante pentru creșterea umidității camerei sunt disponibile pe pagina Creșterea umidității.