Umpleți fibre! Mână de ajutor

Autor: Coup de Pouce

ajutor

Nutriție

Fibra este importantă! Și nu doar cerealele din tărâțe, pâinea brună și legumele crude sunt cele care o conțin

Ce este fibra?

Fibra este partea din plantă pe care intestinul nu o poate digera. Există două tipuri: fibre solubile (care se dizolvă în apă) și fibre insolubile (care nu se dizolvă în apă), prezente în proporții variabile la toate plantele.

Unde se găsesc în cea mai mare cantitate?

Ovăzul, orzul, secara, fructele, legumele și leguminoasele sunt surse bune de fibre solubile, în timp ce cerealele integrale, pâinea integrală 100% din grâu, nucile și semințele sunt bogate în fibre insolubile.

Fibrele: care sunt beneficiile lor?

Deoarece nu sunt digerate, fibrele progresează prin tractul digestiv, rămânând aproape intacte. Prin urmare, acestea nu furnizează practic nicio calorie, pe lângă îndeplinirea unor funcții importante.

  • Menținerea sănătății intestinale. Combinate cu un consum bun de apă, fibrele (în special cele insolubile) permit eliminarea regulată și ușoară: prin creșterea volumului scaunelor, acestea își îmbunătățesc consistența și își accelerează tranzitul prin intestin. De asemenea, ar proteja împotriva cancerului de colon, ajutând la diluarea toxinelor și reducând timpul de contact cu pereții intestinali.
  • Controlul glicemiei și al colesterolului. Fibra solubilă, care este mai vâscoasă, ar prinde colesterolul și l-ar direcționa către ieșire, reducând colesterolul din sânge și riscul de boli de inimă. În plus, întârzie golirea stomacului în intestin, ceea ce încetinește absorbția zahărului și permite un control mai bun al zahărului din sânge, un atu pentru persoanele cu diabet.