Un antioxidant din cafea ar preveni complicațiile excesului de greutate
Se spune că acidul clorogenic din cafea reduce riscul sindromului metabolic.
Acidul clorogenic din cafea poate preveni unele dintre efectele negative asupra obezității asupra sănătății, cum ar fi rezistența la insulină și acumularea de grăsimi în ficat. Aceasta este cercetarea publicată în Pharmaceutical Research, care descrie experimentele efectuate pe șoareci.
Cafeaua are multe beneficii pentru sănătate: pe lângă faptul că ne menține treji, ar putea promova longevitatea, preveni probleme cu ficatul, calculi biliari, cavități, boala Alzheimer ... Conține în special molecule antioxidante precum acidul clorogenic (ACG).
Cercetătorii de la Universitatea din Georgia au efectuat două seturi de experimente pentru a studia efectul acidului clorogenic asupra șoarecilor obezi sau care au luat o dietă bogată în grăsimi. În primul set de experimente, șoarecii în vârstă de 6 săptămâni au fost hrăniți cu o dietă standard sau bogată în grăsimi timp de 15 săptămâni; de două ori pe săptămână li s-a injectat ACG (100 mg/kg) sau o soluție de control. În celălalt set de experimente, șoarecii obezi cu o greutate de aproximativ 50 g au fost tratați cu ACG sau soluție martor timp de 6 săptămâni.
Obezitatea este adesea legată de rezistența la insulină și acumularea de grăsimi în ficat, afecțiuni care, dacă nu sunt tratate, pot duce la diabet și la funcția hepatică slabă.