UN Chronicle Ce n; Nu este de vină lipsa de alimente, ci acc; s
În ultimii cincizeci de ani, am văzut o creștere dramatică a populației lumii. Se estimează că populația mondială din 1997 va crește cu 1.297 milioane până în 2015, afectând în principal regiunile lumii care se confruntă cu probleme alimentare. Din cele 1.297 de milioane de oameni, se estimează că 820 de milioane vor trăi în Asia.1 Această creștere îngrijorătoare deoparte, este de așteptat ca nevoile de hrană pe cap de locuitor să crească pe măsură ce milioane de oameni care trăiesc în prezent în sărăcie trec pragul sărăciei pentru a trece în rândurile "clasă de mijloc" din ce în ce mai important. Pentru a satisface nevoile acestei populații în creștere, deoarece este dificilă extinderea suprafețelor cultivate, este importantă creșterea producției agricole prin creșterea producției pe unitate de teren.
| Fotografie FAO |
Tranziția de dezvoltare care a început în ultimele decenii a adus, de asemenea, o schimbare semnificativă „calitativă”. în profilul demografic al nutriției cu, în consecință, o mișcare progresivă și alarmantă a populației care părăsește regiunile sărace pentru a locui în țările în curs de dezvoltare. Acest fenomen a avut loc mai mult în unele țări. Rezultatele sunt după cum urmează:
O creștere a speranței de viață pentru copiii care au murit în copilărie și acum ajung la maturitate.
- Apariția unei clase medii urbane relativ bogate (bogații din prima generație) care se prezintă tot mai mult cu boli degenerative cronice legate de nutriție.
- Strategiile de asigurare a securității alimentare trebuie adaptate în consecință. ? Supraviețuirea ? nu este sinonim cu o sănătate bună sau cu o nutriție optimă. Prin urmare, trebuie să adoptăm strategii pentru a asigura sănătatea și nutriția optimă pentru copii.
Este timpul să recunoaștem că profilul nutrițional sa schimbat și să schimbe politicile naționale în consecință.
Strategiile anterioare, care au constat în principal din „operațiuni de deținere” economisirea timpului prețios și menținerea sub control a temerilor malthusiene s-au bazat pe obiective limitate, cum ar fi lipsa de foame, supraviețuirea copiilor și maternitatea sigură. Cu toate acestea, aceste strategii sunt greșite. Copiii ar trebui să trăiască și să nu supraviețuiască ?; mamele trebuie educate într-un mod eficient și semnificativ, nu doar pentru îngrijire în timpul sarcinii, iar fiecare ființă umană trebuie să aibă acces la hrană suficientă și să nu fie doar liberă de foame. Pe de altă parte, este necesar să ne asigurăm că oamenii relativ bogați adoptă o dietă echilibrată și au un stil de viață sănătos.
În trecut, securitatea alimentară se referea în principal la furnizarea de alimente adecvate pentru a satisface nevoile nutriționale. Necesarul de calorii a fost criteriul utilizat pentru a evalua succesul, în principal în creșterea cerealelor. Cu toate acestea, securitatea nutrițională trebuie să însemne un acces adecvat nu numai la cerealele bogate în proteine, ci și la o varietate de alimente al căror consum în cantități rezonabile ar putea asigura o dietă echilibrată. Prin urmare, dietele populațiilor sărace ar trebui modificate calitativ prin utilizarea alimentelor disponibile, inclusiv leguminoase comestibile, legume, fructe, lapte, carne de pasăre și pește.
S-a spus adesea că revoluția verde și tehnologiile disponibile în prezent pentru creșterea producției de alimente s-au epuizat și, prin urmare, este imperativ să creăm noi tehnologii și inițiative.
Cu siguranță, este important să le dezvoltăm în marile regiuni din Asia, totuși randamentele alimentare obținute în prezent cu tehnologiile existente sunt încă sub potențialul de randament posibil.2 Este sigur că există posibilități. Țările în curs de dezvoltare ar trebui să acorde prioritate implementării mai eficiente a acestor tehnologii. Tehnologia cultivării intensive, adoptată ca parte a revoluției verzi, nu a fost urmărită întotdeauna luând măsurile de precauție necesare în ceea ce privește utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor, testarea periodică a solului și conversarea solurilor. Aceste greșeli din trecut trebuie corectate pentru a produce cât mai mult cereale cu ajutorul tehnologiilor actuale.