Un cocktail de culori și vitamine, fructele roșii ne înveselesc farfuriile!
Fructele roșii sunt adesea asociate cu lacomie și gustul acidulat care se însoțește. Câmpie, congelată, în mărunțiș, patiserie, compot sau gem ... fructat, suculent și plin de vitamine !
Căpșuni, cireșe, zmeură, mure, coacăze, afine, afine, soc negru, prune ...
Nu rezista! Fructele roșii sunt foarte bune pentru sănătate și siluetă !
Calitățile nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale fructelor roșii
Aportul scăzut de calorii (aproximativ 50 kcal la 100g), o puternică putere antioxidantă și potasiu, îl fac un desert picant și ușor dulce, la alegere !
Acestea conțin o sărac în grăsimi și carbohidrați (sub formă de fructoză, cu excepția cireșelor!)
Avertizare . Cireșele ar trebui limitate la o mână mare pe zi, deoarece carbohidrații săi nu sunt fructoză, ci glucoză (zahăr pur).
Fructele roșii sunt bogat în fibre, în vitamina A, C și B6 care sunt esențiale pentru corpul nostru și pentru lupta împotriva anumitor boli. De asemenea bogat în potasiu, fosfor, magneziu și puțin calciu.
Pentru a păstra beneficiile aportului său scăzut de energie, trebuie să nu le înecați sub zahăr glazură sau friscă. !
Fructele roșii au o puternică putere antioxidantă și sunt printre cele 20 de plante care conțin cele mai multe. De aici și interesul, în plin sezon, de a consuma două până la trei porții pe zi pentru a combate efectele nocive ale radicalilor liberi asupra corpului.
Fructele roșii oferă potasiu: boabele roșii conțin 5 până la 20% din aportul zilnic recomandat al acestui mineral, care este esențial în lupta împotriva hipertensiunii, crampelor, oboselii, celulitei ...
Fructe roșii de-a lungul anotimpurilor
Boabele roșii ale primăverii
căpșună apare pe rafturi în martie. În funcție de unde provine și de modul în care este cultivat, va avea o aromă mai mult sau mai puțin. În mai, sosesc Gariguetele dulci și sărutate de soare !
Veți gusta fructele crude naturale, dar și în plăcinte, sorbete, gem, siropuri, coulis ...
Cireșul sosesc în mai-iunie cu Burlat, cireșe Morello ... Primele sunt făcute în clafoutis, celelalte sunt consumate proaspete sau în gem.
zmeură din iunie până în septembrie. Se consumă proaspăt, dar îngheață și foarte bine. Veți face plăcinte, gemuri și coulis pentru a vă însoți produsele lactate.
Beneficii: polifenolii din zmeură au o acțiune antiinflamatoare importantă, care ar reduce riscul anumitor boli (diabet, obezitate).
Fructele roșii ale verii
coacăz se recoltează de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii august.
Se mănâncă crud (acid), în decorarea farfuriilor, în jeleu, coulis, dar și îngheață foarte bine. Puteți pregăti dulceața delicioasă cu patru fructe roșii: căpșuni, cireșe, zmeură și coacăze !