Un departament care caută noi nișe - Toate piețele
studiu Atacat de producătorii de pe piața de masă care și-au redus rețetele, mărcile specializate în dietetică evoluează pentru a-și reafirma expertiza în probleme nutriționale.
Deprimarea, numită și dietă zilnică, include produse îmbogățite sau epuizate din punct de vedere nutrițional. Sunt consumate în scopul formei, vitalității sau tranzitului. Destul de eterogen, acest segment reunește, printre altele, biscuiți, suc de fructe, fabricarea pâinii, gemuri și compoturi. A fost interzisă de trei mari jucători: Nutriție și sănătate (Gerblé, Céréal), Distriborg (Gayelord Hauser, Vivis) și etichete private. Într-un declin notabil de un an, dieta zilnică suferă de concurența marilor mărci alimentare. Pentru unii consumatori, diferența de preț de la 30 la 50% la produsele care nu slăbesc pare prea mare. „Consumatorii găsesc produse de sănătate și fitness pe rafturile tradiționale, ceea ce le abate de la departamentul nostru dietetic”, se plânge Anne-Julia Goutte, de la Distriborg. Pentru Alain Degalle, director de marketing pentru nutriție și sănătate, conștientizarea producătorilor de pe piața de masă le-a fost suflată: „Sub presiunea autorităților publice și în fața demonizării produselor dulci, aceștia au analizat profilul nutrițional al produselor lor. ”Ca să nu mai vorbim de concurența la fel de indirectă de la produse precum Actimel sau Danacol de la Danone, cu promisiuni puternice de sănătate.
