Un model nesustenabil - Recenzie À portbord!
Dosar: Regândirea mâncării
A mânca bine nu este atât de complicat. Aceasta include cumpărarea de produse proaspete și de calitate, proiectate în apropiere de micii producători. Ar trebui evitate OMG-urile și pesticidele, și aceasta prin favorizarea produselor din agricultura ecologică. Este necesar să se reziste agroindustriei, mâncărurilor sale blande, grase, dulci, pline de aditivi alimentari. Totuși, aceste alegeri de bază ar putea deveni chiar mai dificile decât sunt deja, din cauza acordurilor de liber schimb.
Și semnăm multe dintre aceste acorduri. Canada tocmai a semnat una cu Uniunea Europeană (CETA) și alta cu 11 țări din regiunea Pacificului (Parteneriatul Trans-Pacific sau TPP). Cele mai mari două puteri comerciale, Uniunea Europeană și Statele Unite, negociază un parteneriat transatlantic. Aceste acorduri sunt din ce în ce mai largi și par din ce în ce mai ambițioase. Iar agricultura este direct afectată de acestea.
Aceste acorduri impun o viziune ultraliberală asupra agriculturii, care s-a ciocnit încă frontal cu Organizația Mondială a Comerțului (OMC). În negocierile din cadrul Rundei de la Doha, care au început în 2001, după 11 septembrie, Statele Unite și Uniunea Europeană au cerut țărilor din sud să elimine barierele tarifare pentru produsele agricole. Ar fi putut apoi să-și exporte hrana în mare parte subvenționată în cantități mari, ceea ce ar fi distrus o agricultură țărănească incapabilă să supraviețuiască într-un context de concurență neloială. Prin urmare, țările din sud s-au retras din negocieri și de atunci nimic nu s-a schimbat cu adevărat la OMC.
În ciuda acestui eșec flagrant, puternicele companii agroindustriale nu au renunțat la afirmarea dominației lor. Ei au beneficiat de o revigorare semnificativă a comerțului liber de la criza 2007-2008. Pretextul de a nu recidiva în protecționism, care a paralizat economia în timpul crizei din anii 1930, devine ideal pentru încheierea de noi acorduri care, din nou, includ pe deplin agricultura.
Este paradoxal să spunem cel puțin că aceste acorduri, care pretind liberalizarea comerțului, nu pun niciodată sub semnul întrebării subvențiile masive acordate agroindustriei în țările din nord - Statele Unite în frunte - în timp ce programele puse în aplicare de țările din sud pentru a susține țărănimea sunt condamnați agresiv. Într-adevăr, producția de masă realizată conform modelului propus de giganții agroindustriali nu ar putea fi profitabilă fără o contribuție semnificativă a statului. Dacă luăm în considerare amploarea costurilor asociate acestei exploatări, mulți cercetători cred că fără aceste subvenții, prețul de vânzare al produselor alimentare din industria agro-ar fi mult mai mare decât cel al producției la scară mică, țărănească și organică.
În jurul gestionării ofertei
Cele mai recente dintre aceste acorduri negociate de Canada au devenit cunoscute pentru atacurile lor asupra gestionării aprovizionării, care au fost larg raportate în mass-media. CETA oferă europenilor posibilitatea de a exporta câteva tone de brânză europeană suplimentară în Canada, o brânză subvenționată până la 60%, ceea ce va slăbi producătorii noștri artizanali de brânză, deoarece aceștia nu au acest avantaj. TPP va aborda gestionarea aprovizionării și mai direct, permițând introducerea mai multor ouă, păsări și produse lactate din străinătate.
Managementul aprovizionării protejează producătorii acestor produse, determinând în mod colectiv cantitatea pe piață și prețurile de vânzare, limitând în același timp importurile. Acest sistem nu este ideal, departe de el: costul cotelor pentru fermieri este prohibitiv, cote care nu mai sunt disponibile. Dar gestionarea aprovizionării a fost încă eficientă pentru a permite producătorilor să se concentreze pe producție, mai degrabă decât să își aducă produsele pe piață. De asemenea, le-a asigurat, de-a lungul timpului, un preț de vânzare stabil, care este un activ semnificativ, având în vedere amploarea cheltuielilor de capital necesare reproducerii în zonele nordice și având în vedere natura esențială a agriculturii pentru societate. În cele din urmă, a prevenit invazia masivă a produselor străine, care ar fi avut consecințe negative pentru toată producția noastră.
Acest sistem necesită intervenția statului care împiedică libera circulație a mărfurilor. Prin urmare, se opune principiilor de bază ale liberului schimb. De aceea, în ciuda promisiunilor guvernelor noastre de a o menține, am slăbit-o în continuare. Pentru a înghiți pilula, problema a fost redusă la daune colaterale: câștigurile ar fi atât de mari în alte sectoare încât merită câteva sacrificii, inclusiv gestionarea aprovizionării. Conservatorii de atunci la putere promiseră să compenseze această pierdere cu subvenții ipotetice, a căror valoare nu are nimeni nici cea mai mică idee până acum.