Un praf de zahăr, nu mai mult! presa
Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 3 ianuarie 2014,
Secțiunea HOLIDAY BREAK, ecranul 3
Un vârf de zahăr, nu mai mult !
Catherine Lefebvre, nutriționist
Nu mai puțin de 20% din caloriile pe care le consumăm în fiecare zi provin din zahăr. Conform sondajului comunitar canadian de sănătate din 2004 (CCHS), canadienii au consumat în medie 110 g zahăr pe zi, sau echivalentul a 26 de lingurițe. Douazeci si sase.
Din acest munte de zahăr, 30% proveneau din fructe și legume, în timp ce 35% proveneau din alte alimente, cum ar fi băuturi dulci (băuturi răcoritoare, suc, lapte de ciocolată etc.), dulciuri și zaharuri adăugate. La copiii de 9-18 ani, aceste alimente au reprezentat până la 42% din aportul zilnic de zahăr.
Cu toate acestea, în 2003, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat limitarea aportului de zaharuri adăugate la 10% din energia totală. Pentru un adult care are nevoie de 2000 kcal pe zi, aceasta echivalează cu 50 g sau 12 lingurițe și jumătate. Un obiectiv major, având în vedere consumul mediu național. Pentru a realiza acest lucru, puteți începe prin a atinge alte alimente, produse lactate aromate și cereale zaharate pentru micul dejun. Acest lucru ar trebui să înceapă deja consumul obișnuit de zahăr. Și luați-l de la sine înțeles, zahărul este zahăr, indiferent dacă este granulat, brut și organic, miere, sirop de arțar sau agave ... Deși există mai multe vitamine și minerale în siropul de arțar decât în zahărul alb, de exemplu, acesta nu este un motiv pentru care să vă bazați pe ele pentru a vă crește aportul de antioxidanți. Fructele și legumele sunt acolo pentru asta.