Un restaurant în clasă - curier districtul Bremen Südost - WESER-KURIER
Osterholz. Ce alimente sunt sănătoase și cum le preparați? Countryman Monika Drewes îi învață pe elevii de clasa a III-a cunoștințele de bază necesare pentru o dietă echilibrată în șase unități didactice. Cursul ei la școala primară Osterholz este sponsorizat de Werder Bremen, printre alții, și astfel această zi școlară începe pentru copii cu o sesiune de autografe cu portarul din Bundesliga Raphael Wolf.
Ce alimente sunt sănătoase și cum le preparați? Countryman Monika Drewes îi învață pe elevii de clasa a III-a cunoștințele de bază necesare pentru o dietă echilibrată în șase unități didactice. Cursul ei la școala primară Osterholz este sponsorizat de Werder Bremen, printre alții, și astfel această zi școlară începe pentru copii cu o sesiune de autografe cu portarul din Bundesliga Raphael Wolf.
„Cuțitul, foarfeca, focul, lumina nu sunt pentru mâinile copiilor”, avertizează un vechi proverb care datează de pe vremea când mama aștepta acasă copiii să le gătească mesele, iar dulciurile erau numărate individual în magazinul alimentar. În zilele noastre, întrucât gama de mărfuri s-a extins pentru a include un număr mare de alimente procesate, care au adesea o listă lungă de aditivi, iar ciocolata este vândută ca o bară de granola „sănătoasă”, copiii trebuie să învețe devreme ce este important atunci când vine vorba de a mânca. Și dacă nu rupeți doar sacii deschiși, dar doriți să pregătiți ceva proaspăt, aveți nevoie și de un cuțit ascuțit și de aparate electrice de bucătărie.
Monika Drewes, care are o fermă în Oberneuland și conduce cursul pentru asociația de femei din mediul rural la școala elementară, îi învață pe fete și băieți cum să o folosească corect și, de asemenea, cunoștințele de igienă necesare.
În prima zi, legumele crude pentru fețele de pâine ies din cutia de plastic a soției fermierului în benzi pre-tăiate. „Astăzi răspândim pâine de secară cu cremă de brânză și punem fețe de legume pe ea”, spune profesorul de nutriție și anunță ce să mănânce după testul de știință alimentară și pâine. Pentru predarea sa, ea se bazează pe un concept pe care l-a dezvoltat serviciul de evaluare și informare finanțat de stat pentru alimente, agricultură și silvicultură (ajutor).
Stivele de cărți autografe semnate „Raphael Wolf” dispar de pe tabele și mergem cu „piramida alimentară”, în care alimentele care ar trebui să fie adesea în meniu formează baza largă, în timp ce cele din partea de sus sunt dulciuri zaharoase care ar trebui consumate rar. Cele trei culori ale semaforului oferă o orientare suplimentară.
Pe afișul pe care Monika Drewes îl lipi de tablă, băuturile sunt în partea de jos a zonei verzi, pentru că: „A bea mult este important”, spune ea, iar apoi copiii ar trebui să folosească băuturile pe care le-a adus. atribui. Apa minerală coboară, la „Familie Durstig”, lângă ceaiul neîndulcit, în timp ce limonada portocalie aparține „Familie Schleck” și, prin urmare, aparține culorii roșii. La fel ca tăieturile dulci pe care le ține soția fermierului. „Aceasta este familia Schleck”, cunoaște o fată cu cozi care stă chiar în față, iar Monika Drewes subliniază cu tărie: „Exact. Indiferent de ceea ce ne spune publicitatea - aceasta este familia Schleck și nimic altceva! ”La fel se întâmplă și cu tartina de ciocolată, care vine cu imagini cu alune și lapte, pe care apoi trebuie să le căutați pe lista de ingrediente. Monika Drewes arată către etichetă: „Zahărul este chiar în față aici, iar ceea ce este în față, cea mai mare parte este în el.” La final, fiecare copil știe că „glucoza” și „siropul de glucoză” sunt doar alte nume pentru zahăr - - Atât de clar familia Schleck.
Înainte de al doilea mic dejun, pâinea se servește pe masă fără nimic. Puneți-i pe copii să învețe să distingă diferitele soiuri. „Gros, fin, ușor, cu cereale”, Can, în vârstă de nouă ani, citește cu voce tare, care proprietăți ar trebui atribuite mușcăturilor mici de pâine albă, mixtă și integrală. Micuța Rabia, care a luat micul dejun „doar struguri”, întoarce și întoarce pâinea albă, se hotărăște „ușoară”, iar după degustare introduce cu grijă cuvântul „proaspăt” în masa gustativă. În evaluarea de la final, ea acordă una dintre cele trei „pălării de bucătar”. Daniel, în vârstă de nouă ani, care preferă să mănânce „întunericul” acasă, caută pâine mixtă și onorează „gustul picant” cu trei puncte. După dizolvare, Martina Drewes le arată copiilor cât de diferit poate fi grâul și ține trei pahare unul după altul: „Ca boabe de grâu, făină de grâu grosier și făină de grâu mărunțită fin”.
Apoi este în cele din urmă descoperit și, în loc de sandvișuri plictisitoare, se creează fețe de brânză smântână cu guri de boia roșu strălucitor, ochi strălucitori de felii de morcov și coafuri buclate făcute din arpagic.
La final există și temele, care se presupune că se pregătesc pentru următoarea lecție cu tema „igiena în bucătărie”, când copiii curăță legumele și pregătesc o salată. La finalul proiectului, copiii completează un test teoretic și un test practic. După proba scrisă, sala de clasă ar trebui să devină un restaurant cu clienți reali. Elevii de clasa a III-a își organizează prima masă și pot invita un oaspete pentru aceasta. Cei care promovează examenul primesc un certificat la final.