Un sfert din peștele capturat în lume se transformă în făină - L Express
Pescarii își golesc fileurile de sardină pe o plajă din Durban, Africa de Sud.
ONG-ul Bloom denunță excesele pescuitului industrial. Spre deosebire de pescuitul alimentar, acest sector își propune să transforme peștele în făină, să hrănească alți pești și animale.
Prindeți pești, reduceți-i la făină, pentru. hrăniți alți pești, dar și porci și păsări de curte. Acest ciclu care poate părea absurd este denunțat marți de ONG-ul Bloom, într-un raport intitulat „Partea întunecată a acvaculturii” în versiunea în engleză și „De la confiture aux cochons” în franceză.
„Între 1950 și 2013, 25% din capturile de pește din lume (.) Au fost reduse la făină și ulei”, indică asociația franceză în raportul său, realizat împreună cu doi academicieni canadieni, Megan Bailey (Universitatea Dalhousie) și Tim Cashion (Universitatea din Columbia Britanică). De asemenea, a fost publicat un studiu științific.
„90% specii comestibile”
Peștii comestibili, cum ar fi sardinele sau hamsiile, se transformă în făină pentru a hrăni specii mai apreciate de consumatori, precum somonul, codul sau dorada, crescute în fermele de acvacultură, denunță ONG Bloom, care a realizat sondajul în industria pescuitului industrial.
„90% din speciile vizate să fie reduse la făină sunt comestibile, acesta este cel mai scandalos și problematic aspect” al pescuitului industrial, subliniază Claire Nouvian, președintele Bloom.
Frédéric Le Manach, director științific al Bloom, „se teme că lucrurile vor începe să crească din nou în următorii ani, în special din cauza creșterii acvaculturii din Asia”. Conform raportului, 50% din peștii de crescătorie provin din China (vezi graficul de mai jos).
„Crescătorii au descoperit că, punând peștele în mâncarea peștilor erbivori de crescătorie, au un gust mai bun și cresc mai repede.”