Un studiu privind diabetul confirmă virtuțile dietei vegane pentru a preveni riscul
Un nou studiu american publicat marți, 13 februarie, confirmă beneficiile unei diete bogate în fibre și plante, în special fructe și legume, pentru a preveni riscurile de diabet și pre-diabet.
Măsurarea funcției celulelor beta din pancreas care produc și eliberează insulină poate ajuta la evaluarea riscului viitor de diabet de tip 2 la adulții supraponderali, dar fără antecedente medicale.
Astfel, studiul, publicat în revista Nutrients, a analizat acest tip de profiluri ale persoanelor cu vârste cuprinse între 25 și 75 de ani pentru a evalua efectele unei diete vegane alcătuite exclusiv din plante (fructe, legume), leguminoase și semințe întregi. Grăsimea era limitată la 20-30 de grame pe zi.
Participanții, al căror IMC a fost cuprins între 28 și 40 kg/m2, au urmat timp de 16 săptămâni acest tip de dietă fără limite calorice și fără a-și modifica nivelul de activitate fizică obișnuită sau administrarea de medicamente. Li s-a dat un supliment de vitamina B12 pentru a suplini lipsa de proteine animale.
Studiul spune că consumul de alcool a fost limitat la o băutură pe zi pentru femei și două pentru bărbați.