Un super aliment care face o revenire sfeclă roșie

Acest fruct începe să câștige popularitate și a fost considerat un superaliment, deoarece cercetările au constatat că consumul de sfeclă roșie sau suc de sfeclă ar putea îmbunătăți circulația sângelui, performanța atletică și scăderea tensiunii arteriale.

Valoarea nutritivă a sfeclei

Sfecla are o mare valoare nutritivă și este deosebit de bogată în calciu, fier, minerale și vitaminele A și C. Este o sursă excelentă de acid folic, fibre și compuși organici precum carotenoizi, luteină, zeaxantină, glicină și betaină. Ultimul compus reduce concentrația de homocisteină, o substanță chimică despre care se crede că este baza anumitor boli de inimă. Sfecla conține și alte vitamine și minerale, cum ar fi tiamina, riboflavina, vitamina B6, acid pantotenic, colină, magneziu, fosfor, mangan, potasiu, zinc, cupru și seleniu. Sfecla este, de asemenea, o sursă excelentă de pigmenți, care sunt benefici pentru flavonoizi.

Acest fruct este, de asemenea, ambalat cu nitrați, un compus care crește în mod semnificativ performanța atletică, deși prezintă un risc pentru sănătate. Fibra de sfeclă are proprietăți antioxidante datorită prezenței enzimelor precum glutation peroxidaza. S-a demonstrat că sfecla crește numărul de celule albe din sânge, care ajută în mod activ la apărarea organismului luptând împotriva virusurilor și bacteriilor dăunătoare. Sfecla este bogată în carbohidrați și aminoacizi care sunt benefice pentru sănătatea și întreținerea tractului gastro-intestinal. Sfecla conține foarte puține grăsimi și nu are colesterol. Pe de altă parte, conținutul său de zahăr este mai mare decât în toate celelalte tipuri de plante. În cele din urmă, să precizăm asupra acestui punct că este contraindicat să gătești sfecla prea mult, deoarece într-un astfel de caz pierde 25% din folatul lor.

Utilizări alimentare

Sfecla poate fi consumată la grătar, fiartă sau aburită. Poate fi consumat și crud sau conservat. Sfecla crudă se servește cel mai adesea în salate. De asemenea, este posibil să se facă un suc din el. Sfecla poate fi preparată ca legumă. În magazin, sfecla se marinează sau se conservă. Sfecla murată este consumată ca mâncare tradițională în America de Sud. Frunzele de sfeclă sunt, de asemenea, comestibile. Au o aromă amară care poate fi redusă la fierbere. Faptul că sfecla are o culoare roșu aprins duce la utilizarea lor ca garnituri pentru a aduce o notă estetică meselor.

Sfeclă proaspătă: Poate fi consumat crud. Trebuie doar să-l culegi și ai terminat. În această formă, poate fi adăugat atât la salate, cât și la sandvișuri. De asemenea, are beneficii imense pentru sănătate.
Conserve de sfeclă: Când sfecla atinge maturitatea, acestea pot fi conservate. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii dacă trebuie comparat cu sfecla proaspătă. Drept dovadă, o felie de sfeclă conservată conține 12 grame de carbohidrați, 1,6 grame de proteine și 0,2 grame de grăsimi. Amândoi sunt un antioxidant, un antiinflamator și foarte benefic pentru inimă.
Suc de sfeclă: Acesta este un super aliment cu multe beneficii. Scade tensiunea arterială, previne bolile de inimă și de ochi, precum și cele ale ficatului și ale arterelor periferice. Îmbunătățește performanța atletică și ameliorează bolile de piele.

Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei

După cum vă puteți imagina, beneficiile pentru sănătate ale sfeclei sunt copleșitoare datorită valorii sale nutritive ridicate. Vom discuta, unul după altul, toate beneficiile sfeclei roșii.

Sfeclă roșie, un afrodiziac

Virtutile afrodisiace sunt printre primele pe care le-am cunoscut despre această plantă. Romanii, de exemplu, l-au folosit în acest scop. Sfecla are efectul de a îmbunătăți sănătatea și rezistența sexuală. Se știe, de asemenea, că este un fel de viagra naturală, deoarece funcționează la fel ca acest produs. Faptul că sfecla este bogată în nitrați mărește activitatea sexuală prin eliberarea de oxid nitric în organism. Oxidul nitric lărgește vasele de sânge și crește fluxul de sânge către penis. Sfecla conține bor în cantități considerabile. Este un compus chimic legat direct de producerea hormonului sexual. Acest lucru duce la o creștere a libidoului, a fertilității, întărește mobilitatea spermei și combate frigiditatea. Pe scurt, este posibil să vă îmbunătățiți semnificativ viața sexuală consumând sfeclă zilnic.

Sfeclă pentru hipertensiune

Sfecla roșie ajută la scăderea tensiunii arteriale din cauza prezenței nitraților care determină producerea de oxid nitric în sânge. După cum s-a specificat mai sus, oxidul nitric lărgește vasele de sânge și scade tensiunea arterială. Cercetările privind efectele sfeclei asupra tensiunii arteriale au constatat că consumul de 500 de grame de sfeclă sau 500 ml de suc de sfeclă în fiecare zi determină o reducere a tensiunii arteriale timp de aproximativ 6 ore. Sfecla conține și potasiu, un mineral care are capacitatea de a dilata vasele de sânge. Vasele dilatate sunt relaxate, ceea ce previne apariția hipertensiunii.

Sfeclă roșie, bună pentru inimă

Una dintre cauzele bolilor de inimă este deficitul de potasiu. Faptul că sfecla este bogată în potasiu le face un aliment excelent pentru inimă, deoarece determină dilatarea vaselor de sânge. Acest lucru previne formarea cheagurilor. În plus, sfecla reduce riscul de acumulare a plăcilor deja formate. Pe scurt, sfecla scapă de cheaguri care pot duce la un infarct prin reducerea drastică a tensiunii arteriale. Această plantă transformă nitrații în nitriți și apoi în oxid nitric, care are ca efect reglarea tensiunii arteriale prin împiedicarea blocării vaselor de sânge. Nitritul protejează împotriva ischemiei și inflamației miocardului, ceea ce arată că joacă un rol foarte important în homeostazia cardiovasculară. O doză zilnică de una sau două sfeclă gătită sau 500 ml de suc de sfeclă poate ajuta semnificativ la reducerea tensiunii arteriale și la eliminarea tuturor riscurilor asociate.