Un tort pentru îndrăgostiți, rețeta - tort Féerie

Tortul iubitorilor

Pentru tortul cu zmeură și vanilie:
180g făină
1 lingură de drojdie rotunjită
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
2 oua
100g zahăr
Extract de vanilie de 2 linguri din Madagascar
60g coulis de zmeură
2-3 picături de aromă de zmeură
1-2 picături de colorant alimentar roz
120ml ulei vegetal
120ml lapte fermentat

Preîncălziți cuptorul la 180 °
Se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Într-un alt castron, bateți ouăle cu un tel până se albesc. Adăugați zahărul și repetați până la albire (aproximativ 30 de secunde). Adaugă ulei.
Acum adăugați de 2 ori făina și laptele fermentat, alternând cele două: făină, lapte fermentat, făină și lapte fermentat.
Se toarnă 1/3 din amestec într-un alt recipient. Adăugați extractul de vanilie de 2 linguri.
În 2/3 din amestec adăugați coulis de zmeură, aroma picături și colorarea, dacă doriți.

Pentru tortul cu ciocolată-cafea:
175g zahăr
70g cacao neîndulcită
1 ou
60ml ulei vegetal
120 ml apă clocotită
125g făină
1/2 linguriță praf de copt
1/2 bicarbonat de sodiu
1 vârf de sare bun
120ml lapte
2 lingurițe de emulsie de cafea

Preîncălziți cuptorul la 160 °
Se amestecă toate ingredientele uscate împreună. Apoi adăugați emulsia de ou, ulei, lapte și cafea. Bateți în blender sau cu mâna (dar apoi viguros eh!) Timp de 3 minute. În cele din urmă terminați cu apă clocotită. Dispozitivul dvs. devine apoi foarte lichid și acest lucru este normal. Se toarnă totul în matriță și se fierbe aproximativ 40 de minute. De fapt, în funcție de matrița pe care o alegeți, cu cât va fi mai mare, cu atât va fi mai mare timpul de gătit.

---