Un tur mondial de cartof Galettes Ghid Resto Paris; Găsiți cele mai bune tabele,
aloo tikki este o a pune regiuni din nordul Ind e, practic este un Galette cu cartofi fiert și zdrobit, amestecat cu diverse ierburi, astfel de coriandru, și de condimente, cartofi prajiti intr-o baie de ulei de vanaspati (pe baza de ulei de palmier).
Câteva dhabas (restaurante mici de pe drum) din nordul Indiei servește-l sub formă de sandvișuri de pâine. se serveste cald insotit de Chutneys Saunth ( dulce chutney de ghimbir ), la tamarind sau la coriandru-mentă, cunoscut ca hari chutney, si cateodata iaurt sau din Năut .
cutie este un fel de clătite de cartofi . Este un fel de mâncare tradițional al Bucătăria irlandeză .
Ca multe feluri de mâncare tradiționale, cutie vine în mai multe rețete. Cea mai comună versiune constă din cartofi ras crud, piure cartofi, zeama si uneori oul. Amestecul se prăjește într-o tigaie la fel ca o clătită.
Acest fel de mâncare provine din Nord de Connacht și Sud din ' Ulster si in special județe de Cavan și de Leitrim
bramborak este una dintre instituțiile culinare ale Republică ceh …. Este un fel de bine Galette cu cartofi condimentat cu 'usturoi, de chimion și de maghiran și înfrumusețat cu tatarska sau sos tatar ( maioneză, iaurt alb, vin alb, murături, ceapă, zahăr, sare ) .
În Bielorusia, cartof este regina cămarii. Localnicii o poreclesc " a doua pâine Și chiar să îi dedice cântece, povești și poezii. Gastronomie bielorusă cont 200 de rețete diferite de cartofi . Ei spun că o gospodină bună ar trebui să știe cel puțin 50.
draniki sunt într-un fel veriga lipsă dintre clătite și rostis .
draniki ( fie: ras în bielorusă) adesea consumate cu smântână proaspătă, sunt considerate în Bielorusia ca un fel de mâncare național .
Sunt renumiți pentru gustul bogat, secretele culinare naționale și textura făinoasă a Cartofi bielorussi: bulba cu partea lor pufoasă și uscată, care este perfectă pentru realizare Clatite cu cartofi .
În Slovenia, frika este o Galette cu cartofi la Cașcaval ras în care găsim uneori ouă.
Atâtea familii și atâtea rețete diferite. brânză folosit este un brânză locală, Tolmin .
gamjajeon este un fel de Galette cu cartofi în Coreea de Sud, preparat prin sotare într-o tigaie în orice tip de ulei vegetal cartofi ras fin pana se rumeneste.
În funcție de gustul dorit, puteți adăuga mai multe cartofi rasi, precum și morcovi, de ceapa sau șalote, de ciuperci feliate sau Ceapă de primăvară chineză , care dau culoare și dau o textură crocantă vasului. gamjajeon poate fi condimentat cu chili roșu și verde ras .
Se serveste cu un sos numit choganjang, și făcut din sos de soia și de oţet .
hash browns sunteți hash browns mâncare de bază de la micul dejun la cină în America de Nord, unde sunt adesea prăjiți pe un blat mare sau pe un grătar comun .
Secretul unui succes hash maro delicios și crocant este de folosit cartofi uscați și gătiți-le într-o cantitate bună de unt.