Un vis devenit realitate Oh, atât de delicios este ketchupul cu conținut scăzut de zahăr! Este vegan sau poate dispărea?
Oh, atât de delicios, face ketchup cu conținut scăzut de zahăr! Ketchup fără zahăr? Nu ar fi grozav? În cele din urmă, mâncați cartofi prăjiți din nou cu ketchup și nu aveți conștiința vinovată, ar fi un vis!
Ei bine, acum nu mai avem nevoie să ne simțim vinovați pentru că un vis s-a împlinit. Cei mai buni prieteni de la școală, Joella Feldhues și Jesko Dannemann au fondat start-up-ul Ohso Nutrition GmbH în martie anul acesta și vând diverse sosuri pentru grătar și, printre altele, ketchup cu foarte puțin zahăr sub numele Ohso delicious. Și cel mai bun dintre toate: cinci dintre cele șase sosuri pentru grătar sunt vegane, doar unul conține ouă. Există, de asemenea, trei sosuri cu conținut scăzut de zahăr pentru copii.
Cei doi au o pasiune comună: gătitul. În trecut, oamenilor le plăcea să facă grătar în fiecare sezon, să marineze singuri carnea și să creeze sosuri pentru grătar și sosuri de salată. Dar nu doar preferința pentru gătit și auto-pregătire a condus la dezvoltarea de sine a sosurilor.
Pentru că a fost important pentru amândoi de la început să folosească ingrediente proaspete și să acorde atenție valorilor nutriționale bune.
Oh, atât de delicios, face ketchup cu conținut scăzut de zahăr!
Cu toate acestea, deoarece produsele comerciale sunt adesea fabricate cu o concentrație foarte mare de zahăr, sare sau grăsimi, au fost căutate alternative. Au găsit ceea ce căutau în scena de fitness, dar niciunul dintre produse nu a putut convinge cu un gust bun. Deci, motivația a crescut pentru a o face mai bine tu.
Au avut ideea pentru acest lucru în timp ce erau în vacanță împreună în SUA, deoarece piața fără sos pentru sosuri este mult mai departe decât este aici. După întoarcerea lor, au lucrat la sosuri timp de nouă luni până când au fost gata pentru piață. În calitate de tehnolog alimentar, Jesko a putut să-și aducă toată expertiza aici. Sosurile sunt disponibile în supermarketuri din martie 2020. Până acum, cei doi au rulat start-up-ul ca o linie secundară.
Cu ketchup, dulceața vine de la roșie
Sosurile conțin eritritol, care se obține mai ales din porumb. Siropul de glucoză este, de asemenea, utilizat în locul zahărului industrial, dar în doze semnificativ mai mici decât în sosurile disponibile în comerț. Cu ketchup, dulceața provine doar din zahărul din fructe din roșie. Nu s-au folosit ingrediente animale pentru deliciosul ketchup și are cu 80% mai puține calorii decât alte produse.
100 de grame de ketchup conțin mai puțin de 5 grame de zahăr. Acest lucru nu numai că face sosurile mai sănătoase, dar asigură, de asemenea, că au mai puține calorii decât produsele convenționale. Pentru a fi competitivi în ceea ce privește gustul, se folosesc și stevia și eritritolul. Nu conține arome, gluten, conservanți, lactoză și aspartam.
Ca fost berlinez, am fost deosebit de mulțumit de sosul currywurst „Berliner Style”, un sos picant de roșii cu o notă de curry care este cunoscut doar din Berlin. Trebuie să-l testez cu ketchup și celelalte sosuri și este cu adevărat delicios! Note complete de la Berliner. 🙂 (Am mâncat întregul pachet de cârnați vegani la grătar! Börps!)
Celelalte sosuri sunt, de asemenea, condimentate cu dragoste, de exemplu sosul BBQ cu aroma sa fumurie și o ușoară condimentare. A trebuit să adaug niște ardei iute pe gustul meu, dar asta variază de la persoană la persoană.
Frigarui de ananas si curry tofu mango cu sos dulce-acrisor de la Ohso delicious.
Am mâncat sosul dulce și acru cu un frigărui delicios cu ananas și tofu de mango curry, de asemenea foarte delicios! Fructat și dulce, cu o picantă ușoară. Mi-a plăcut și ketchupul curry, varianta picantă a ketchupului de roșii cu un amestec special de curry.
Sosul indian de curry ar putea fi făcut teoretic și fără ou, dar apoi nu are un gust atât de bun și nu are o consistență plăcută. Cei doi nu au vrut să accepte aceste pierderi, îmi explică.
Concluzie: Vă pot recomanda sosurile dacă doriți să faceți fără zahăr. Dar chiar dacă nu au, au un gust mult mai bun decât sosurile pe care le obțineți de obicei. 🙂
În partea de jos a site-ului veți găsi o hartă de ansamblu cu supermarketuri de unde pot fi cumpărate sosurile.