Unda de căldură de ce nu o facem; să nu-ți fie foame când este cald - Sciences et Avenir

Postat pe 25.07.2019 la 16:04, actualizat pe 08/07/2020 la 9:30 a.m.

căldură

Lasagna, cartofi prăjiți, friptură de șalotă sau roșii umplute. Nimic nu te face să vrei? Pe vreme caldă, pofta de mâncare poate scădea brusc. Explicații.

Nu sunt sigur dacă acest burger vă va face cu adevărat să vă doriți într-un val de căldură.

Cadalpe/Sursă imagine/AFP

În perioadele de căldură puternică sau val de căldură, pofta de mâncare scade în general. Ne bucurăm fără „mesele grele de iarnă”, precum tartifleta, lasagna, varza murată și multe feluri de mâncare considerate de obicei „tentante”. Un burger, o salată de paste sau un risotto poate? Oricât de mult insistăm, foamea încă nu se face simțită. A avea mai puține dorințe de a mânca în perioadele de căldură ridicată este un fenomen complet normal, așa cum a explicat Sciences et Avenir în 2019 de doctorul Jacques Fricker, nutriționist la Assistance publique des spitale de Paris (APHP). "În timpul unui val de căldură, căutăm alimente cu densitate redusă și bogate în apă. Deoarece limba și gura sunt mai uscate decât de obicei, corpul încearcă să se rehidrateze. De aceea, unii oameni sunt mai atrași de el. salată de fructe decât un pachet de prăjituri. "

Corpul se salvează în timpul unui val de căldură

Alimentele mai ușoare necesită, de asemenea, mai puțin din organism, care suferă deja de temperaturi ridicate. "Digestia ne face să ardem calorii pentru a transforma alimentele pe care le-am mâncat. Căldura arde pentru a le asimila printr-un mecanism de ardere în organism. Cu alimentele ușoare, acest efort este mai puțin important", explică specialistul. Nu vă faceți griji dacă aportul caloric al meselor rămâne mai mic decât cel consumat de obicei. "Odată cu căldura, ne mișcăm mai puțin și ne mișcăm mai puțin. Pe măsură ce depunem eforturi mai mici, avem și mai puține nevoi." Dovezit de recomandările oficiale ale guvernului în perioadele de val de căldură: evitați eforturile fizice, evitați pe cât posibil călătoriile.