Unilever Food Solutions lansează Alsa Texture Gelatine pentru a facilita consumul persoanelor în vârstă -

28 februarie 2017 de SilverEco Redaction Lasă un comentariu

Malnutriția persoanelor în vârstă este o problemă majoră în instituții adesea legată de pierderea poftei de mâncare. Această patologie poate fi accentuată de dificultatea de a mânca, indiferent dacă este vorba de înghițire sau de apucare.

În acest sens, există o provocare pentru profesioniștii din catering, care trebuie să combine texturi modificate și mâncăruri apetisante pentru a-i face pe rezidenții lor în vârstă să dorească să mănânce. În acest context, se lansează Unilever Food Solutions Alsa Texture Gelatină, o gelatină sub formă de pulbere care se dizolvă instantaneu la temperatura camerei pentru a face feluri de mâncare cu o textură mixtă sau să mănânce în mână.

solutions

Alsa Texture Gelatine: aliatul texturilor modificate

Gust neutru și complet transparent, Alsa Texture Gelatine poate fi utilizată în rețete dulci sau sărate, simple sau mai elaborate, fără a modifica gustul alimentelor. Această gelatină este, prin urmare, deosebit de potrivită pentru a face legume crude sau cuidités cu o textură modificată.