Uscarea boabelor de câmp
Imediat după treierat, materia primă de obicei nu îndeplinește încă cerințele care trebuie îndeplinite pentru utilizarea ulterioară prevăzută. Acest lucru nu se aplică numai reciclării ca marfă de piață, ci și utilizării ca hrană pentru animale în propria companie. Cu tratamente adecvate post-recoltare, se asigură calitatea utilizării, dar și stocabilitatea materialului recoltat.
Boabele de câmp pot fi depozitate cu un conținut de umiditate mai mic de 14%. Semințele ar trebui să aibă un conținut de umiditate de 15% pentru depozitare, pentru a obține o bună germinare. De la 16 la 18%, cultura poate fi depozitată și curățată pentru o perioadă scurtă de timp. Dacă umiditatea este doar puțin peste valorile de depozitare de până la 18%, este posibilă uscarea cu aer exterior (ventilație la rece), în timp ce uscarea cu aer cald cu aer încălzit este necesară pentru un conținut mai ridicat de apă. Datorită cerealelor lor mari, boabele de câmp eliberează foarte lent umezeala din interiorul sămânței.
În funcție de utilizarea prevăzută, există diferite cerințe privind temperatura în timpul uscării: alimentele pot fi uscate la temperaturi mai ridicate, deși trebuie remarcat faptul că temperaturile excesiv de ridicate pot duce la o reducere a calității și digestibilității proteinelor. Pentru a evita deschiderea stratului de semințe, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 50 ° C. Pentru producția de semințe, nu trebuie depășite 40 ° C pentru a exclude afectarea negativă a capacității de germinare. Chiar și culturile care urmează să fie comercializate ca produse comestibile ar trebui să fie uscate cât mai ușor și uniform posibil. Zonele umede cu un conținut de apă mai mare de 22% trebuie uscate la temperaturi de până la maximum 36 ° C. În principiu, trebuie eliminată o cantitate maximă de umiditate de 4% (furaje) sau 2,5% (semințe) pentru fiecare ciclu de uscare și trebuie să existe cel puțin trei zile între curse. Este necesară o răcire la 20 ° C ca la cereale.
Text: Irene Jacob și Ralf Mack
Recenzie: Katrin Stevens, Petra Zerhusen-Blecher, Werner Vogt-Kaute