Uscat fr; chte-retete de paine, Geb; ck; Gustări EDEKA
Aroma fructelor se desfășoară deosebit de bine sub formă uscată: fructele uscate rafinează multe produse de patiserie, deserturi și aperitive dulci și sărate. Fii inspirat de ideile noastre de rețete și află mai multe despre valoarea nutrițională a fructelor uscate.
Fructe uscate fine: rețete de fructe uscate
Curmalele uscate, caisele, merele și prunele sunt nu numai gustoase iarna, ci sunt o îmbogățire pentru meniul nostru pe tot parcursul anului. În barurile cu muesli sau muesli, ca starter - încercați banane și prune - sau ca o mică gustare între ele, ele oferă energie și multă aromă. Fructele dulci sunt ideale pentru coacere, fie ca decor sau ca ingredient pentru aluat de biscuiți sau tort. Fructele uscate sunt o componentă esențială a prăjiturilor de Crăciun germane, a prăjiturilor cu fructe englezești și a budincilor de prune, precum și a prăjiturilor de fructe. Datorită conținutului ridicat de zahăr al fructelor uscate, este greu să îndulciți produsele coapte cu zahăr suplimentar. Rețeta noastră pentru pâine cu fructe, de asemenea, nu necesită zahăr suplimentar. În schimb, surprinde cu o varietate de arome. Rețetele noastre de întâlniri sunt, de asemenea, aromate și delicioase.
Bogat în energie și de bază: fructe uscate
Fructele uscate constau din 60 până la 70% zahăr și, prin urmare, sunt alimente bogate care ar trebui consumate cu moderare. Ca ingredient în rețetele de muesli, acestea ajută la umplerea rezervelor de energie goale dimineața. Avantajul lor față de zahărul de masă constă în conținutul lor ridicat de vitamine, minerale și fibre. Fructele uscate sunt, de asemenea, alcaline și, prin urmare, joacă un rol major în postul alcalin. Acest lucru se aplică numai fructelor uscate nesulfurate. Dioxidul de sulf este adesea folosit pentru conservarea fructelor, deoarece procesul de uscare duce la reacții de rumenire care afectează durata de valabilitate a fructelor. Sulfurizarea reduce riscul formării premature a mucegaiului și protejează împotriva pierderii de culoare. Deoarece dioxidul de sulf este un aditiv, legea este obligată să noteze o etichetă corespunzătoare. În lista de ingrediente veți găsi „dioxid de sulf E220” sau fructele uscate sunt declarate „sulfurate”. Fructele uscate organice nu au, în general, voie să fie sulfurate. Cel mai bun mod de a coace bucățile de mic dejun, pâinea cu fructe și alte delicatese este cu produse nesulfurate.