Ustensile esențiale pe care le aveți în bucătăria dvs. - Régal
Cuțit, răzătoare de cratiță, caserolă. Pentru a fi un adevărat cordon albastru, anumite ustensile sunt esențiale în bucătărie. Uitați de cântare electronice sau alte termomixuri și concentrați-vă asupra elementelor esențiale. Régal vă dezvăluie lista de ustensile de bucătărie indispensabile, dar nu numai: sfaturi de depozitare, sfaturi de organizare a bucătăriei, ustensile de copt de care aveți nevoie pentru a începe. Pentru câțiva euro, vei fi perfect echipat să gătești !
hs15-ustensile-bucătărie_istock.jpg
Lista ustensilelor de bucătărie esențiale:
- O lingură de lemn: pentru a vă agita bine preparatele.
- O spatulă: să nu lase nimic în jur.
- Un cojitor de legume ascuțit pentru brici: pentru a îndepărta fără efort panglici de legume.
- Un bici: a încorpora, amesteca, omogeniza.
Cutite
Fiecăruia al său. Mic de statura, cuțitul de degajat este conceput pentru tăierea și coaja fructelor și legumelor, cu excepția anumitor alimente precum roșiile sau citricele care necesită un cuțit dințat. „Cuțitul de bucătar”, lama mai grea și mai lată, oferă precizie și ușurință pentru felierea legumelor mari în serie. Faceți pendulul cu încheietura mâinii. Fără a uita cuțitul de pâine care nu se zdrobește la tăiere. În ceea ce privește plăcile, alegeți bambusul: solid, rezistent la apă și ecologic !
R77-defi-chef-alan-geaam-raper-ginger-microplane_jbh.jpg
Micul plus: răzătoarea/zesterul (Microplane)
E minunat ! Nimic nu poate rezista Microplane zester! Citrice, brânză, ciocolată, condimente. În 2 pași, 3 mișcări, zboară zest și chipsuri. Atenție însă la degete, dinții sunt ascuțiți ca lamele de ras !
- O lamă subțire pentru realizare coaja de citrice, rade parmezan sau condimente.
- O lamă mare de cereale pentru răzuirea brânzeturilor tari, legume care se transformă în legume crude.
- O lamă de cereale ultra-mare pentru toate fructele și legumele ferme.
- O lamă cu două tăișuri, practică pentru realizarea de așchii fine.
- O lamă tăiată largă, ideală pentru așchii mari sau felii subțiri în stil mandolină.
r64_rape-pro-microplane_dr.jpg
hs15-ustensile-caserola-aragaz-bucatarie_istock.jpg
Indispensabil pentru preparatele înăbușite, înăbușite, fierte sau prăjite, deoarece baza nu se lipeste. Foarte util dacă nu aveți cuptor. Gătitul delicat și lent vă permite să pregătiți tot felul de rețete, atât sărate, cât și dulci. Și există formate mici !
Două sobe sunt mai bune !
Luna antiaderent, ideal pentru gătit la foc mic, deci nu este potrivit pentru fierberea cărnii sau fierberea legumelor ... Celălalt, din oțel, oțel inoxidabil sau distribuție: rezistă la gătit la temperaturi ridicate pentru a extrage sucurile pentru carnea crocantă.