Usturoi sălbatic, o plantă de condimente de descoperit
Cunoști usturoi sălbatic? Nu, nu este o plantă de legume cultivată de prietenii noștri blănoși în peșterile lor, ci o plantă sălbatică de care să se bucure toți, la începutul primăverii !
Usturoi sălbatic, numit și usturoi sălbatic sau usturoi sălbatic, se găsește în pădurile și tufișurile multor regiuni ale Franței. Se culege la începutul primăverii !
Usturoi sălbatic, unde să-l găsim ?
usturoi sălbatic crește în tufișuri destul de umede și multor oameni le place să găsească un colțel de pădure pentru a reveni în fiecare an pentru a-și face piața.
Frunzele seamănă, de la distanță, cu cele ale lăcrămioare, ceea ce este o atenție otrăvitoare! Orice eroare va fi evitată cu următoarele câteva indicii:
- Usturoiul sălbatic se întinde ca un covor și nu pare să coexiste cu crinul văii: acolo unde îl găsiți, va acoperi complet podeaua pădurii.
- Frunza de usturoi sălbatic nu este groasă. Prin urmare, nu ca cea a crinului și se degajă, chiar înainte de a-l freca, un puternic parfum de usturoi.
Usturoiul sălbatic, când și cum se recoltează ?
Frunzele apar La începutul lunii aprilie, flori de la începutul lunii mai până în iunie. Cele mai fragede frunze, deci cele mai tinere, pot fi mai bine mâncate, mai ales crude.
Câteva sfaturi pentru recolta ta:
- Preferă un geantă de pânză sau bumbac, sau un coș de răchită, mai degrabă decât o pungă de plastic veche, care nu numai că poluează, ci și degradează produsul recoltat.
- Recoltați doar ceea ce aveți nevoie și preferați frunzele mari lăsând lăstari tineri.
- De ce nu ridicați câțiva becuri și plantați-le dacă aveți o grădină mare și umbrită. S-ar putea să revină la sezonul viitor !