Usturoiul, agentul dopant din Roma antică
HOCHHEIM/MAIN - Lui Christian Eckert îi place să gătească și îi place să lupte. Faptul că profesorul de arte marțiale, în vârstă de 49 de ani, ar scrie o carte de bucate cu rețete de la gladiatori romani antici, a necesitat un lanț de circumstanțe speciale.
A aflat despre un proiect special la Universitatea din Regensburg de la un fierar care i-a făcut reconstrucții de arme istorice. Acolo, studenții de istorie, împreună cu lectorul lor Joseföffel, s-au angajat într-o serie de auto-experimente cu modul de viață al gladiatorilor romani. Ideea spectaculoasă s-a născut pentru a lăsa 25 de studenți să trăiască timp de șase săptămâni după exemplul acestor luptători profesioniști ai antichității. Și Christian Eckert a devenit antrenorul ei pentru gladiatori.
Proiect pentru oamenii de știință din sport
Proiectul a fost însoțit și de Institutul pentru Științe Sportive pentru a examina efectele antrenamentului de luptă dură, combinat cu o anumită dietă, asupra corpului. Împreună cu antrenorul de luptă Eckert, care pregătise deja studenții timp de șase luni, au mers 40 de zile la amfiteatrul roman Carnuntum, care a fost excavat în Bad Deutsch-Altenburg, Austria.
Au fost instruiți până la nouă ore pe zi și au avut loc lupte publice. Aceasta a fost marea atracție a muzeului atașat în aer liber. Trupa de gladiatori cu gladiatorul de la Hochheim a stârnit, de asemenea, o acoperire mass-media enormă.
„Am obținut creșteri imense de performanță chiar și cu studenți neinstruiți”, a spus Eckert, care a fost antrenor de luptă în diferite discipline de peste 30 de ani. El a descoperit că luptătorii antici, care se concentrau într-un fel de supunere de sine asupra cauzei lor, lupta împotriva altor gladiatori, erau în mare parte vegetarieni. În plus față de dieta specială, au fost la dispoziția lor medici și maseuri - o întreagă echipă de specialiști precum sportivii profesioniști de astăzi.
În nutriție, el a găsit, de asemenea, principii moderne care sunt eficiente în construirea masei musculare sau controlul greutății. Mesele cu densitate mare, medie sau mică de energie pot fi găsite în cartea sa de bucate pentru gladiatori.
Leguminoasele, cerealele și legumele apar iar și iar în vasele sale, care au fost cercetate din surse istorice. Gladiatorul a mâncat adesea „puls”, un tip de risotto din orz sau mei, amestecat cu legume, ierburi și condimentat cu un sos intens de pește, așa cum se cunoaște în regiunea mediteraneană din cele mai vechi timpuri. Aparent, usturoiul a fost folosit de sportivii competitivi din Roma antică, deoarece este folosit în cantități mari în multe rețete.
„M-am simțit foarte bine”, spune Eckert, descriind senzația de după masă, pe care el și studenții o pregătiseră în mod natural la foc deschis, ca pe vremuri. Aportul ridicat de energie, cu descompunerea lentă a glucidelor ingerate, a fost probabil secretul principiilor antice. Ceea ce studenții Gladiotor au câștigat în masă musculară și au ars grăsime a fost un fenomen chiar și pentru el ca sportiv experimentat.
Dieta paleo este încă relevantă
Pe lângă populara dietă paleo primară, Eckert ar fi putut începe o nouă tendință cu cartea de bucate pentru gladiatori, motiv pentru care îndrăznește să recomande utilizarea dietei gladiatorilor pentru propriul meniu. Mâncați în principal vegetarieni și carne, pește sau alcool doar o dată pe săptămână - acestea sunt descoperirile din secolul al II-lea î.Hr. Cartea sa, publicată în 2014, se află în prezent la a doua ediție și a fost publicată de Verlag Neumann-Neudamm.