Usturoiul - natură prețioasă

Usturoiul poate fi găsit în aproape fiecare cămară, deoarece este folosit în multe feluri de mâncare din întreaga lume. Dar usturoiul nu este doar extrem de popular ca remediu natural, ci și foarte eficient, de exemplu datorită proprietăților sale antibacteriene.

Caracteristici

Aplicații

Usturoiul este folosit aproape în întreaga lume ca condiment cu o aromă caracteristică pentru preparatele reci și calde. Eficacitatea sa împotriva diferitelor boli ale civilizației, cum ar fi arterioscleroza și nivelurile ridicate de colesterol, face în mod repetat obiectul cercetărilor medicale - cu rezultate uneori uimitoare.

În nutriție

Deși usturoiul duce la o respirație urât mirositoare după consum, chiar a doua zi, este un condiment extrem de popular și oferă o aromă unică în multe feluri de mâncare din întreaga lume. Datorită diverselor sale efecte de vindecare, există acum multe remedii naturale sub formă de tablete care se bazează pe extract de usturoi și sunt potrivite pentru oricine ar dori să beneficieze de efectele usturoiului, dar ar dori să renunțe la respirația urât mirositoare care rezultă. Cu toate acestea, mirosul nu poate fi niciodată complet evitat, deoarece o parte din „miros” este eliberat din nou prin plămâni - indiferent de periajul dinților. Un studiu a constatat că consumul de lapte cu usturoi poate reduce acest efect cu aproximativ jumătate.

Usturoiul este folosit în cea mai mare parte doar ca condiment și doar câteva feluri de mâncare fac din tubercul personajul principal. Proaspăt și crud, poate fi destul de fierbinte și amintește de ceapă. Usturoiul își desfășoară cel mai bine aroma atunci când este tocat tare, adică tocat mărunt sau zdrobit în presa clasică de usturoi. Dacă este prăjită, nu trebuie să se rumenească prea mult, altfel va avea un gust amar. Dacă usturoiul proaspăt este zdrobit, acesta se oxidează în aer și poate deveni verde deschis în timp. Ce zici de o rețetă în care un tubercul întreg joacă rolul principal?

Usturoi la grătar

O garnitură delicioasă sau o garnitură foarte aromată pentru mâncăruri la grătar. Tot ce ai nevoie este:

un cap plin de usturoi,
niște ulei de măsline și
sare

Rețeta este bună pentru utilizarea restului de jar după grătar.

Înfășurați becul de usturoi în mai multe straturi de folie de aluminiu.
Așezați pachetul de usturoi pe grătarul cu cărbune sau îngropați-l în jar.
Lăsați să gătească aproximativ o oră, până când tuberculul este complet moale.
Deschideți cu atenție pachetul și tăiați tuberculul cu un cuțit ascuțit.
Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare.

Pur și simplu lingurați-o sau întindeți-o pe pâine proaspăt prăjită când s-a răcit. Usturoiul nu mai este fierbinte, ci minunat de aromat. Iarna, desigur, rețeta funcționează și la cuptor.

Aplicații de vindecare

Un lanț de bulbi de usturoi în jurul gâtului ar trebui să protejeze vizitatorii nocturni la cimitire de vampiri și alți semeni și fantome malefice. Dar usturoiul este, de asemenea, un remediu tradițional care are multe utilizări. Multe utilizări nu au fost dovedite științific, dar există și eficacități confirmate de studii, de exemplu împotriva tensiune arterială crescută. Rezultatul unui studiu australian a fost că tensiunea arterială a scăzut cu o medie de 10 mm Hg atunci când subiecții au consumat mult usturoi pe lângă medicamente.

Să fii eficient împotriva prea mare Nivelurile de colesterol există opinii diferite. Conform rezultatelor studiului, usturoiul este destul de capabil să scadă nivelul total al lipidelor din sânge, dar nu și al colesterolului LDL. Cu toate acestea, tocmai aceste valori ar trebui observate în special atunci când vine vorba de tratamentul bolilor de inimă, arteriosclerozei și chiar Alzheimer.

În mod tradițional, usturoiul a fost folosit pentru a preveni și trata arterioscleroză recomandat, dar până acum nu s-au găsit dovezi științifice. Drageele de usturoi disponibile în magazine pot fi, prin urmare, recomandate ca tratament de susținere a tensiunii arteriale crescute.

Deoarece usturoiul este, de asemenea, ușor antiviral, este un remediu tradițional pentru aceasta Negii. În acest scop, feliile de usturoi proaspăt tăiate sunt atașate de verucă cu un tencuială și înlocuite în mod regulat. De asemenea, efectul antifungic slab poate ajuta la combaterea infecțiilor cu drojdie (Candida).

Dacă usturoiul proaspăt este zdrobit în timpul tăierii, presării, tăierii sau pur și simplu mestecării, alicina pe care o conține se va scurge. Alicina este o substanță găsită în multe plante de ceapă care acționează ca o antibiotic natural acționează fără efecte secundare (altele decât mirosul). Aceasta este folosită oriunde trebuie combătute bacteriile.

O altă utilizare tradițională pentru usturoi este durerea de urechi. Îndepărtați un deget mare și tăiați un capăt pentru a permite uleiului esențial să iasă. Puneți cățelul de usturoi în ureche și lăsați-l să acționeze acolo. Tăiați o bucată de deget de la picior aproximativ la fiecare oră pentru a păstra în ureche uleiuri esențiale proaspete. Dacă cățelul de usturoi devine prea mic, luați unul nou. Cu cât vârful degetului este mai mare, cu atât este mai mare suprafața tăiată și cu atât este mai mare cantitatea de uleiuri esențiale benefice care scapă!

Pericol: Această metodă trebuie utilizată numai dacă timpanul este intact!

Sfaturi de creștere

Dacă doriți să cultivați usturoi în propria grădină, pur și simplu puneți cuișoare individuale într-un sol vrac, nu prea greu sau umed, toamna sau primăvara. Timpul optim de recoltare este când frunza verde este de aproximativ 2/3 uscat. Apoi, puteți pur și simplu să scoateți tuberculii din pământ și să le atârnați să se usuce. Dacă recoltați prea târziu, tuberculul se va destrăma în timpul recoltării. Cu cât este mai uscat, cu atât usturoiul va fi mai lung.