Vă spunem mai multe
Dietele pentru slăbit sunt în centrul atenției în ajunul sărbătorilor, dar, potrivit multor experți, sunt prea restrictive și deseori duc la recâștigarea kilogramelor pierdute în grabă.
Mai mult de unul din trei francezi - unul din doi francezi - a urmat deja o dietă: „Montignac”, care necesită să nu amestece diferite tipuri de alimente (cum ar fi carbohidrații și lipidele), sau chiar să țină cont de indicele lor. glicemic, Weight Watchers, cu un conținut scăzut de calorii, „Dukan”, bogat în proteine, care este în creștere și milioane de adepți pe planetă ...
Niciunul nu este perfect și majoritatea nu sunt fără risc. Agenția pentru Siguranța Alimentară (ANSES), care a evaluat 15 dintre acestea, a constatat că aporturile de proteine erau foarte des mai mari decât cele recomandate, că erau prea multe lipide în mai multe și nu erau suficiente în altele, că le lipseau deseori fibre, fier, calciu, vitaminele C, D sau E și că aportul de sodiu a fost adesea excesiv.
În ceea ce privește rezultatele, care sunt adesea spectaculoase, acestea nu durează: potrivit ANSES, 80% dintre cei care au slăbit după o dietă și-au recăpătat kilogramele pierdute, sau chiar mai mult, în cursul anului. „Pierderea în greutate te îngrașă”, spune Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille.
Pentru nutriționistul Jean-Michel Cohen, găsirea unei diete bune este o „loterie alimentară”. „Nu mai putem sfătui doar să ne bucurăm de pește gras atunci când cumpărăm o cutie de ton, ci specificăm că acesta trebuie să conțină cel puțin 50% ton”, spune el.