Vafe Churro - Mic dejun cu scorțișoară mare Dragoste! Chaotin de bucătărie
Din nou și din nou sunt uimit să constat că există oameni care nu cunosc niciun churros. O cunosti? Churros este un fel de gogoașă alungită făcută din produse de patiserie choux coapte în grăsime fierbinte și apoi rulate în zahăr și scorțișoară.
Asta nu sună atât de spectaculos la început, dar: Oricine a încercat-o odată este dependent. De ce aceste tulpini, care picură cu grăsime și scorțișoară de zahăr în cel mai pozitiv mod, nu au cucerit încă întreaga lume este pur și simplu un mister pentru mine.
Marele dezavantaj al produselor de patiserie este, desigur, conținutul exorbitant de grăsimi, ceea ce face din churros o adevărată bombă calorică. Așa că am fost cu atât mai entuziasmat când am descoperit pentru prima dată o vafe churro.
Aruncați doar produsele de patiserie choux în fierul de vafe? De ce nu am venit eu însumi cu ideea?
Așa că într-o dimineață eram în pat și nu mă puteam gândi la altceva decât la vafe churro. Ultima și singura problemă: cu o seară înainte folosisem ultimul ou și rețeta mea standard de patiserie choux conține două bucăți din acesta. Dar, desigur, există deja o soluție pentru acest lucru. La Chef De Home am descoperit o rețetă de patiserie choux pentru vafe churro fără ouă. Deci, la micul dejun a fost vafe churro! Și cu siguranță nu pentru ultima dată.
Vafe Churro
Rețetă pentru 4 vafe
60 g unt
2 linguri zahăr
1/2 linguriță sare
250 ml apă
135 g făină
1 lingură scorțișoară
4 linguri zahăr
Preîncălziți fierul de vafe.
Fierbeți untul, zahărul, sarea și apa într-o cratiță și amestecați până când zahărul s-a dizolvat.
Apoi adăugați făina și amestecați până se formează un aluat strălucitor și resturile de făină se lipesc de fundul oalei.
Scoate aluatul din oală și împarte-l în 4 părți.
Se unge fierul de vafe și se coace o bucată de aluat într-o vafe. Este gata imediat ce este maro auriu.
Se amestecă zahărul cu scorțișoară și se rulează imediat în ea vafele proaspăt coapte.
Pentru că întrebarea a apărut de mai multe ori: am găsit acest vafă * sub brad în urmă cu mulți ani și mi-a servit întotdeauna foarte bine. Tocmai a fost redus cu 65% - pentru prețul pe care chiar nu îl poți plânge!
Știați deja churros? Și dacă da - o iubești la fel de mult ca mine?