Vafe de porumb cu rețetă de quark de zei bucătărie
Nu trebuie să fie întotdeauna grâu! Aceste vafe crocante din făină de porumb sunt dovada că și alte tipuri de făină pot duce la fericire.
Informații despre rețetă
ingrediente
Pentru vafe:
- 70 g făină de porumb
- 70 g făină integrală de grâu
- 2 linguri migdale măcinate
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ou (M)
- 1 gălbenuș de ou (M)
- 3 linguri iaurt (3,5% grăsime)
- 100 ml apă minerală
- sare
- piper
- nucșoară proaspăt rasă
Pentru caș:
- 100 g quark (20% grăsime în substanță uscată)
- 50 g iaurt (3,5% grăsime)
- 5 roșii cherry
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură ierburi congelate italiene
- sare
În plus:
pregătire
- Pentru vafe, amestecați într-un castron făina de porumb, făina integrală de grâu, migdalele măcinate și bicarbonatul de sodiu. Amestecați oul, gălbenușul, iaurtul, apa minerală și 1 linguriță de sare într-un al doilea castron până se omogenizează. Condimentați cu un vârf de piper și nucșoară. Adăugați amestecul de făină și amestecați totul într-un aluat neted. Acoperiți și lăsați aluatul la macerat cel puțin 15 minute.
- Între timp, amestecați împreună quarkul și iaurtul. Spălați și tăiați roșiile cherry în optimi. Se curăță și se toacă mărunt usturoiul sau se presează. Împingeți ambele cu ierburile înghețate și 1 linguriță sare în amestecul de quark. Condimentează după gust cu sare.
- Încălziți un fier de călcat la foc mediu. Apoi ungeți subțire suprafețele de copt cu o perie de patiserie. Așezați 2-3 linguri de aluat în mijlocul suprafeței inferioare de coacere a fierului de călcat și închideți fierul de vafe. Coaceți vafa timp de 3-4 minute până se rumenesc și se crocanează. Îndepărtați și păstrați cald pe o farfurie acoperită. Coaceți o altă vafe din restul aluatului în același mod și puneți-o pe o a doua farfurie. Serviți vafele cu quarkul de roșii.
Vă puteți bucura și de o versiune dulce a acestei vafe de porumb: înlocuiți sarea din aluat cu 1 lingură de zahăr de trestie crud și omiteți piperul și nucșoara. Gemul de kiwi-chia, de exemplu, merge foarte bine cu asta.
Pierderea în greutate este o provocare pentru fiecare dintre noi. Dar unul care merită, distractiv și are un gust bun. Mai ales cu rețetele delicioase ale dietei Tormentează-te. Descoperiți marele nostru turmentător special, arătați forța voinței și începeți dieta acum!
Puteți găsi mai multe rețete delicioase de vafe în specialul nostru de vafe mari.