Vafle de făină Keto; migdale, ketogenice, fără gluten

vafle

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătit: 5 minute

Aceste vafe cu ceto cu conținut scăzut de carbohidrați de migdale sunt la fel de bune sau dacă nu chiar mai bune decât vafele tradiționale de făină de grâu. Aceste delicioase vafe de migdale pot fi congelate pentru micul dejun rapid și ușor.

Când gătiți cu făină de migdale, ar trebui să creșteți numărul de ouă, dar nu vă faceți griji, vafele nu vor picura ouăle. Guma de xantan este opțională, dar oferă elasticitatea pe care glutenul o oferă în mod normal. Odată cu adăugarea de gumă xantan, aceste vafe cu conținut scăzut de carbohidrați vor avea aceeași textură ca și vafele obișnuite cu făină de grâu cu gluten.

Un fier de călcat bun cu o suprafață antiaderentă bună este cheia pentru a face cele mai bune vafe de migdale. Important este să așteptați până când sunt gătite complet înainte de a le scoate din fierul de vafe.

Puteți dubla rețeta pentru a putea îngheța unele pentru a vă simplifica diminețile aglomerate. Trebuie doar să le dezghețați în cuptorul cu microunde și apoi să le introduceți în cuptorul cu prăjitor de pâine.

Vafe ketogene (ceto) cu făină de migdale

    Timp de preparare: 5 minute Timp de gătit: 5 minute Timp total: 10 minute
    Porții: 4

Aceste vafe cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la fel de bune sau dacă nu chiar mai bune decât vafele tradiționale din făină de grâu. Aceste delicioase vafe de migdale pot fi congelate pentru micul dejun rapid și ușor.

Ingrediente

  • 1 cană de făină de migdale
  • 1/2 linguriță. praf de copt
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. guma xantan, opțional
  • 1/2 linguriță. scorțișoară, opțional
  • 1/2 linguriță. nucșoară, opțional
  • 1 C. Swerve granulat (eritritol), opțional
  • 2 linguri. lingura de ulei de cocos topit
  • 3 ouă
  • 3/4 cană 35% smântână

Pregătirea

Într-un castron, combinați făina, praful de copt, sarea, scorțișoara, nucșoara, guma de xantan și învârtiți.

Adăugați uleiul de cocos topit și ouăle, amestecați bine. Adăugați smântâna și amestecați până când amestecul este omogen.

Preîncălziți fierul de vafe. Se toarnă aproximativ 1/2 cană de aluat la un moment dat (în funcție de tipul de fier de vafe) și închideți aparatul. Gatiti aproximativ 5 minute sau pana se rumenesc. Țineți-vă cald. Repetați cu restul de aluat. Se servește cu fructe mici (fructe de pădure).