Valoare nutritivă a salatei, beneficii pentru sănătate și conservare
salată vine într-o multitudine de soiuri, care au toate particularitățile lor: salată verde sau roșie, salată Boston, cicoare escarolă, salată miel, salată Romaine, Iceberg, frunze de stejar, rucola etc. Există ceva pentru toate gusturile și tot felul de salate! Acestea se găsesc cel mai adesea pe mesele noastre în salate, însoțite de alte legume și oțet, dar este, de asemenea, posibil să le consumăm fierte.
Sezon: Salatele locale sunt delicioase în lunile mai, iunie și iulie. Pe de altă parte, este posibil să mâncați salate importate (sau cultivate într-o seră) în fiecare zi a anului.!
Valoarea nutritivă a salatei
Rețete
Salată italiană cu căpșuni și oțet balsamic
Salată de pere și brânză albastră
Crema de salata verde
Pere umplută cu Bleubry pe un pat de salată fină
Scoici Washington, salată și slănină
Sfeclă cu brânză halloumi
Ghid de cumpărare a salatei
Atunci când vă alegeți salata, acordați atenție următoarelor câteva puncte:
- Baza trebuie să fie albă.
- Frunzele ar trebui să fie ferme.
- Fără pete ofilite sau maronii în partea superioară a frunzelor.
- Fără putregai la baza frunzelor.
Conservare
Spălate și stoarse bine, salatele se vor păstra câteva zile în frigiderul frigiderului. Este mai bine să le așezați într-o pungă non-etanșă, de exemplu o geantă cu fermoar (stil Ziploc), străpunsă cu câteva găuri.
Nu le depozitați în același coș ca pere, mere și banane, deoarece aceste fructe emit un gaz care activează putrezirea salatei.