Valoarea nutrițională a caloriilor, carbohidraților și utilizărilor de spaghete squash squash
Spaghetti squash este o legumă de iarnă populară pentru aroma sa de nuci și profilul său nutritiv impresionant.
Similar cu dovleacul, dovleceii și dovleceii, dovleceii spaghete vin în mai multe dimensiuni, forme și culori, variind de la alb murdar până la portocaliu închis.
Nu numai că este scăzut în calorii și bogat în substanțe nutritive, dar este asociat și cu o serie de beneficii pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile potențiale și daunele dovlecei spaghete și oferă sfaturi despre cum să o adăugați la dieta dumneavoastră.
Ambalat cu vitamine și minerale
Spaghetti squash este un aliment bogat în nutrienți, ceea ce înseamnă că este sărac în calorii, dar bogat în mai multe vitamine și minerale cheie.
În special, dovleacul spaghetti este o sursă bună de fibre, vitamina C, mangan și vitamina B6.
O ceașcă (155 de grame) de dovlecei spaghete fierte oferă următorii nutrienți (1):
- Calorii: 42
- Combustibili: 10 grame
- Fibră: 2,2 grame
- Proteine: 1 gram
- Lipide: 0,5 grame
- Vitamina C: 9% din aportul zilnic de referință (AQR)
- Mangan: 8% din AQR
- Vitamina B6: 8% din AQR
- Acid pantotenic: 6% din AQR
- Niacină: 6% din AQR
- Potasiu: 5% din AQR
Spaghetti squash conține, de asemenea, cantități mici de tiamină, magneziu, folat, calciu și fier.
Spaghetti squash are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în fibre, vitamina C, mangan și vitamina B6.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși puternici care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, prevenind stresul oxidativ și reducând deteriorarea celulelor.
Cercetările arată că antioxidanții pot ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul (2).
Soiurile de dovleac de iarnă, precum spaghetele, sunt bogate în antioxidanți.
În special, dovleacul de iarnă oferă o mulțime de beta-caroten - un pigment puternic de plante care vă poate ajuta să vă protejați celulele și ADN-ul de daune (3, 4).
Spaghetti squash este, de asemenea, bogat în vitamina C, un antioxidant care joacă un rol important în prevenirea bolilor (1, 5).
Spaghetele de dovleac sunt bogate în beta-caroten și vitamina C - doi antioxidanți care pot încetini formarea radicalilor liberi și pot reduce riscul bolilor cronice.
Poate ajuta la promovarea sănătății digestive
Spaghetti squash este o sursă excelentă de fibre. O cană (155 g) de 2,2 g - 9% din necesarul zilnic de fibre (1).
Fibrele se mișcă încet prin sistemul digestiv, adăugând volum în scaun, care promovează regularitatea și ameliorează constipația (6).
Creșterea aportului de fibre poate beneficia de multe aspecte ale sănătății digestive.
De fapt, cercetările sugerează că o dietă bogată în fibre poate fi benefică pentru tratarea unor afecțiuni precum diverticulita, ulcerele intestinale, hemoroizii și boala de reflux gastroesofagian (GERD) (7).