Valoarea nutrițională a fisticului, beneficiile pentru sănătate și conservarea
fistic este un fruct mic, decojit, care crește pe fistic, un copac originar din Asia Centrală și Mică. Deși este adesea clasificat în familia nucilor, nu este botanic.
Fisticul constă dintr-o sămânță de formă ovală care este protejată de o coajă tare. Cochilia se deschide singură când fructul este copt. Fisticul are o culoare verde frumoasă și se pretează la multe rețete dulci și sărate, pe lângă faptul că este delicios ca atare, ca gustare sau ca aperitiv.
Sezon: Fisticul este recoltat toamna în regiunile producătoare, dar poate fi găsit pe tot parcursul anului în supermarketuri și magazine alimentare specializate.