Valoarea nutritivă a mazărei prăjite 2020
Trebuie să mănânci mai multe porții de legume în fiecare zi pentru a îndeplini recomandările dietetice pentru o dietă sănătoasă. O modalitate de preparare și servire a legumelor proaspete este prăjirea, o metodă de gătit cu căldură uscată care vă permite să gătiți legumele fără a adăuga grăsimi suplimentare. Mazărea verde prăjită este o modalitate de a consuma legume și de a adăuga la numărul de nutrienți din dieta ta.
Video al zilei
Calorii
Mazărea prăjită are un consum redus de energie și este o gustare relativ scăzută în calorii. O porție de 1 cană de mazăre prăjită în absența uleiului suplimentar conține 117 calorii, potrivit bazei de date naționale a nutrienților din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA. Rețineți că unele mazăre verzi prăjite preambalate ar fi putut fi gătite cu uleiuri sau alte ingrediente care le pot crește conținutul de calorii. Când cumpărați mazăre verde prăjită preambalată, consultați eticheta nutrițională pentru a determina conținutul de calorii al mazării.
glucide
O mare parte din caloriile din mazărea prăjită provine din conținutul de carbohidrați. Fiecare porție de mazăre dintr-o ceașcă conține aproximativ 21 de grame de carbohidrați. Din cele 21g, aproximativ 8,2g provin din zaharurile din mazăre, în timp ce încă 7,5g provin din fibre. Consumul de mazăre verde prăjită oferă o sursă foarte bogată de fibre sănătoase pentru colon, asigurând 36 și 24% din aportul zilnic de fibre pentru femei și, respectiv, pentru bărbați, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard.
proteină
Mazărea verde prăjită conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine. Consumul de 1 cană de mazăre oferă corpului tău 7,9 grame de proteine totale și este un factor important pentru nevoile tale de proteine pentru ziua respectivă. Proteina din mazărea verde prăjită este o proteină incompletă; Mazărea conține unii dintre aminoacizii esențiali necesari pentru supraviețuire, dar nu conțin toți cei 10 aminoacizi esențiali. Includeți mazărea verde prăjită în dieta dvs. împreună cu alte surse de proteine pentru a obține un consum de proteine de aproximativ 0,36 grame pe kilogram de greutate corporală recomandat pe site-ul web al consumatorului NetWellness de Jane Korsberg, MS, RD, LD.
Alți nutrienți
Consumul de mazăre prăjită mărește, de asemenea, absorbția unor vitamine și minerale benefice. În special, mazărea conține vitaminele A, E, K, C, B-3, B-9 și cantități mai mici de vitamine B-1, B-2, B-5 și B-6. În plus, mazărea verde prăjită conține betaină, un compus benefic care favorizează funcția ficatului. Mazărea verde prăjită conține, de asemenea, mineralele esențiale fosfor, zinc, potasiu și fier.