Valorile nutritive ale migdalelor, caloriile și multe altele
Dacă nu sunteți încă captivați de aceste semințe delicioase, este doar o chestiune de timp ... cât vă va dura să terminați de citit acest articol. Migdalele au multe talente. În plus față de gustul lor incomparabil, acestea sunt versatile și aduc multe beneficii corpului nostru.
Cuprins
Ce sunt migdalele ?
Sunt consumate atât dulci, cât și sărate, sunt esențiale în mueslis și, de asemenea, au făcut un loc bun în cosmetică. Da, vorbim despre migdale. Aceste semințe multi-talentate sunt un clasic printre nuci, cu excepția faptului că nu sunt nici măcar nuci.
Când te gândești la asta, migdalele nu fac deloc parte din familia nucilor. Cel puțin nu din punct de vedere botanic. La fel ca fisticul și nucile de cocos, acestea sunt semințe de fructe de piatră (drupe). În limbajul colocvial, acestea sunt încă menționate prin termenul „nuci”.
Dacă migdalele seduc consumatorii, migdalii îi fac pe contemplatori să viseze. Într-adevăr, sunt frumoase cu florile lor roz impresionante.
Migdalul, care face parte din familia Rosaceae, găzduiește diferite tipuri de semințe. Distingem migdale dulci, migdale crocante și migdale amare. Cu toate acestea, acestea nu pot fi consumate crude, dar vom ajunge la asta mai târziu.
În zilele noastre, migdalele sunt utilizate pe scară largă. Pot fi folosite ca gustări, servesc ca ingredient în prăjituri sau feluri de mâncare și sunt, de exemplu, transformate în lichioruri, pastă de migdale, băuturi, ulei, compot sau făină. Se găsesc chiar și în produse cosmetice datorită proprietăților lor hrănitoare și foarte bine tolerate.
Sfatul nostru: migdalele adaugă, de asemenea, o notă suplimentară diferitelor bare. Dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase cu „factorul it”, încercați de exemplu a noastră Batoane energizante. Numele lor vorbește de la sine. Într-adevăr, această experiență gustativă fructată și proaspătă vă oferă o doză bună de energie. La revedere de la lovituri de bar !
Migdale: valori nutritive și calorii
În ciuda dimensiunilor mici, migdalele reprezintă o adevărată cornucopie. De exemplu, nu se zgârie grăsimi sănătoase, proteine vegetale și fibre. Există, de asemenea oligoelemente, minerale și vitamine, inclusiv magneziu, calciu, fier, vitamina E și vitaminele B. Au, de asemenea, o densitate mare de energie.
Consultați tabelul nostru pentru a afla mai multe despre valorile nutriționale:
La 100 g de migdale dulci
| Calorii | 589 kcal |
| Lipidele | 53 g |
| Acizi grași saturați | 4,5 g |
| Glucidele | 5,7 g |
| Proteină | 24 g |
| Fibrele | 11,4 g |
| Minerale | 1,3 g |
Migdalele sunt departe de a fi sărace în calorii, dar să nu ne fie frică să încorporăm în mod regulat aceste gustări sănătoase și care suprimă pofta de mâncare în mesele noastre. Ca parte a unei diete preventive, Ministerul Sănătății recomandă, de exemplu, săconsumă aprox. 25 g. Acest lucru echivalează cu o mână de migdale sau aproape 147 de calorii.
Un alt fapt interesant este că oamenii de știință au descoperit că oamenii nu pot digera toată grăsimea din migdale. Jackpot ! Unele dintre calorii nu sunt, prin urmare, asimilate de organism.
Conținutul ridicat de grăsimi din migdale nu este un dezavantaj, ci un avantaj, deoarece acestea conțin aproape numai acizi grași nesaturați, care sunt necesari pentru corpul nostru. Într-adevăr, ar reduce, prin urmare, nivelul colesterolului total și al colesterolului LDL, numit și colesterol rău.
De ce sunt sănătoase migdalele ?
Migdalele fac parte integrantă dintr-o dietă echilibrată și completă. Asociate cu nuci, acestea ar permite, de asemenea, potrivit Ministerului Sănătății, scad riscul de a contracta boli coronariene. Acest lucru se datorează probabil polifenolilor, fibrelor și acizilor grași pe care îi conțin.
Lipidele din sânge, despre care se crede că migdalele au un efect pozitiv, joacă, de asemenea, un rol în acest sens. Un studiu realizat de oamenii de știință americani a constatat, de exemplu, că amestecul de migdale, ciocolată neagră și cacao este o combinație câștigătoare. Consumat zilnic timp de patru săptămâni, acest amestec a redus efectiv nivelul lipidelor din sânge și crește sinteza lipoproteinelor printre participanți. Cu toate acestea, aportul crescut de calorii din această dietă trebuie compensat în alte locuri !