Pui teriyaki pe legume prajite
Cu termenul Pui Teriyaki mulți se gândesc la un sandviș dintr-un cunoscut lanț de fast-food. Astăzi vă vom arăta cum să gătiți pui Teriyaki pe grătar. Există, de asemenea, legume prăjite pe lateral. Acest fel de mâncare este ideal pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos și conștient și atrage, de asemenea, prietenii cu „conținut scăzut de carbohidrați”. Pui Teriyaki are un conținut scăzut de grăsimi, nu are aproape carbohidrați și este incredibil de gustos și delicios!
Avem nevoie doar de câteva ingrediente pentru Teriyaki de pui. Practic, tot ce ai nevoie este puțină legume proaspete, file de piept de pui și sos teriyaki cu semințe de susan. Se poate face foarte repede și, prin urmare, este potrivit și pentru profesioniștii care nu doresc să petreacă prea mult timp la aragaz sau la grătar după muncă.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru două persoane:
- 2 file de piept de pui
- 350 g ciuperci brune
- 4 morcovi
- 1 buchet de ceapă de primăvară
- 20 g ghimbir
- 1 ardei iute
- coriandru proaspăt
- Sos Teriyaki cu semințe de susan
Pregătirea puiului teriyaki
Mai întâi ai grijă de fileul de piept de pui. Acesta se marinează în sosul teriyaki timp de aproximativ o oră. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă aspirați fileul de sân împreună cu aproximativ 100 ml sos teriyaki (am folosit CASO VC300 pentru asta) și îl puneți la loc în frigider timp de o oră. O oră este suficientă, deoarece sosul teriyaki este foarte intens.
- sistem complet de etanșare cu vid/sistem de vidare, inclusiv cutie de folie.
- ideal pentru pește, carne, legume și fructe, mâncați mai sănătos.
- rezistență la vid reglabilă SVS - reglați cu un buton.
Ultima actualizare la 1 decembrie 2020/Linkuri afiliate/Sursă imagine: programul partener Amazon
Fileul de piept de pui se marinează în sos teriyaki timp de o oră
Între timp, puteți face lucrurile de tocat, deoarece legumele trebuie tăiate în bucăți de mușcătură. Morcovii sunt tăiați în bețișoare, ciupercile sunt împărțite, ceapa de primăvară și ardeiul iute sunt tăiate în inele și ghimbirul este tocat mărunt.
Legumele sunt tăiate în bucăți mici
Apoi, cea mai mare parte a muncii este terminată și merge la grătar. Avem Chicken Teriyaki pe grătarul pe gaz Ziegler & Brown 4B SB
Legumele sunt degresate cu sos teriyaki
După 2-3 minute, răsuciți puiul și adăugați ceapa de primăvară și ciupercile în tigaie și continuați să prăjiți legumele timp de aproximativ 5 minute. În cele din urmă, adăugați inelele de ardei iute și ghimbirul și prăjiți legumele încă 2 minute înainte de a-i glazura cu un strop de sos teriyaki. Între timp, așezați fileul de piept de pui în zona indirectă a grătarului, astfel încât să poată găti indirect.
- Tigaie de foc fp30h cu două mânere Ø 30 cm OVP defect
Ultima actualizare la 1 decembrie 2020/Linkuri afiliate/Sursă imagine: programul partener Amazon
Puiul este tras direct
Sosul teriyaki poate fi acum redus puțin. Între timp, fileul de piept de pui ar trebui să fie gata și să fi atins o temperatură centrală de aproximativ 74 ° C. Cel mai bine este să folosiți un termometru de penetrare precum Maverick PT-100 pentru a verifica temperatura de bază a puiului.
Când puiul este gata, luați-l de pe grătar, tăiați-l în felii de aproximativ 5 mm grosime și serviți-l pe legumele prăjite. În cele din urmă, turnați o parte din sosul teriyaki din tigaie peste pui și presărați coriandru peste vas.
Pui teriyaki pe legume prajite
Pui Teriyaki este un fel de mâncare excelent la grătar cu conținut scăzut de carbohidrați. Sosul teriyaki cu susan prăjit oferă un gust bun (nu aveți nevoie de condimente suplimentare), legumele sunt crocante și fileul de piept de pui este cu adevărat suculent. Cu siguranță ar trebui să încercați asta! Distrează-te copiind!
Rețeta de imprimat: