Vânătorii și culegătorii din capcana carbohidraților - să trăim încă în mod adecvat - Bodymed News

Noi, oamenii, am fost vânători și culegători timp de două milioane de ani. Meniul a inclus vânat, păsări, pești, precum și ouă, fructe de pădure, ciuperci, fructe, nuci și semințe. Suntem stabiliți ca fermieri arabili și fermieri de aproximativ 10.000 de ani - la o aruncătură de băț de la două milioane de ani. Din punct de vedere evolutiv, organismul este obișnuit cu o dietă bogată în proteine și grăsimi, dar în nici un caz cu carbohidrați în cantități mari.

Cu gene din epoca de piatră și pizza pe canapea

Corpul nostru cu greu s-a schimbat genetic în ultimele milenii, este încă optim adaptat condițiilor din acea perioadă. Ca vânători și culegători, strămoșii noștri trebuiau deseori să parcurgă distanțe mari. În plus, au mâncat întotdeauna mâncarea în forma sa naturală.
Și exact aici se află problema: Trăim cu genele noastre din epoca de piatră într-o lume modernă de înaltă tehnologie. Prea puțin exerciții fizice și supraalimentarea alimentelor produse industrial ne copleșesc metabolismul. Suntem departe de a fi adaptați la acest stil de viață.

Convertorii buni de hrană aveau un avantaj clar de supraviețuire

În trecut, alimentele erau rare și obținerea lor era solicitantă din punct de vedere fizic. Dacă existau pradă, strămoșii noștri își umpleau stomacul pentru a fi pregătiți pentru vremurile slabe. În acest timp, organismul a învățat să folosească eficient energia alimentară și să stocheze provizii sub formă de grăsime. În plus, un strat izolator de grăsime a fost esențial pentru supraviețuirea în iarna rece.

Avantajul de supraviețuire devreme te îngrașă astăzi

Cu ce corpul nostru este obișnuit din epoca de piatră este o dietă fără cereale, constând din alimente sănătoase, naturale și o mulțime de proteine din carne și pește, precum și din multe grăsimi bune din nuci și semințe. În plus, corpul este încă orientat spre a câștiga alimente prin exerciții fizice.

Astăzi, însă, ne plimbăm pur și simplu prin supermarketuri și stăm la coadă la casa de marcat. O abundență de mâncare într-o viață de zi cu zi caracterizată prin ședere - care nu merge prea mult cu genele noastre din epoca de piatră. Mai presus de toate, carbohidrații oferă organismului energie rapidă, care nu mai este consumată prin exerciții fizice și aterizează rapid pe șolduri și stomac sub formă de mânere de dragoste.

Comparațiile dintre epoca de piatră și dietele moderne sugerează: consumul crescut de astăzi de carbohidrați simpli, sub formă de cereale procesate și zahăr, este una dintre principalele cauze ale obezității. Prin urmare, consecința logică este: reduceți carbohidrații, mâncați mai multe proteine.

Rețeta bună pentru timpurile moderne: mai puțini carbohidrați, mai multe proteine

Cele 3 avantaje imbatabile în ceea ce privește cifra de bine:

Spre deosebire de carbohidrați, proteinele sunt metabolizate diferit. Când mâncați și digerați proteine, 20-25% din calorii se pierd în esență sub formă de căldură - așa-numitul „efect termodinamic”. De aceea, nu veți îngheța cu shake-uri proteice de înaltă calitate chiar și atunci când pierdeți în greutate. Ai mâinile și picioarele calde, te simți în formă și activ.
În cazul carbohidraților, metabolismul consumă doar 6 la sută din caloriile consumate, în cazul grăsimilor este doar 3 la sută - cu atât mai mult pot ateriza pe șolduri aici.

Proteinele ajută la menținerea și creșterea masei musculare. Deoarece proteina este cel mai important material de construcție pentru mușchii tăi. Mușchii ard mai multă energie decât alte țesuturi chiar și atunci când sunt odihniți - chiar și atunci când dorm. Deci, cu mai mult mușchi, poți mânca și tu mai mult.

Trucuri mici cu impact mare

1. Acordați atenție densității energetice

Dacă doriți să vă mâncați umplutura într-un mod conștient de figură, densitatea energetică a alimentelor este trucul. Aceasta indică câte kilocalorii conține un gram de alimente. Drept urmare, alimentele cu o densitate redusă a energiei te ajută să slăbești și să te menții în greutate.

Cel mai subțire: Alimentele cu o proporție mare de apă și fibre au, de obicei, și o densitate scăzută a energiei. Acestea sunt alimentele pe care le consumi pentru a le umple.
Exemple: fructe, legume, salată, cartofi, carne slabă, cum ar fi piept de pui sau file de vită, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate precum iaurt, quark sau lapte de unt.

Producătorii de grăsimi: Pe de altă parte, alimentele care conțin mult zahăr, grăsimi și amidon au o densitate mare de energie.
Exemple: cârnați, frișcă, prăjituri, cornuri, prăjituri, bomboane, chipsuri, cartofi prăjiți - în general fast-food și alimente foarte procesate.

Și, desigur, pregătirea este, de asemenea, crucială. Să luăm cartoful ca exemplu:

Un gram de cartof (netratat) conține 0,7 kcal.
Un gram de cartofi prăjiți (prăjiți), pe de altă parte, are 3,3 kcal.
Un gram de chipsuri de cartofi chiar 5,5 kcal - de aproape opt ori densitatea energetică comparativ cu cartofii puri.

2. Combinați alimentele cu pricepere

Prin combinarea inteligentă, ucizi mai multe păsări cu o singură piatră: îți acoperi nevoia de proteine, grăsimi bune și substanțe vitale și îți umpli stomacul pentru o senzație bună de sațietate.

Așa se face: Alimentele cu o densitate redusă a energiei, precum legumele bogate în apă sau salata verde, îți umplu stomacul și apare prima senzație de sațietate. Pentru a rămâne plin pentru o lungă perioadă de timp, luați alimente suplimentare bogate în proteine, cum ar fi carnea slabă. Peștele este, de asemenea, ideal, este foarte satios și vă poate oferi acizi grași omega-3 valoroși pe lângă proteine de înaltă calitate. Rafinați totul cu un strop de ulei de măsline sau un pic de unt.

3. Cu cât este mai natural, cu atât mai bine

Evitați alimentele cu un grad ridicat de procesare și densitate ridicată a energiei, cum ar fi produsele gata preparate, dulciurile etc. Deoarece conțin multe grăsimi, multe calorii, multă sare, dar cu greu vitamine și minerale. Toate acestea sunt în detrimentul cifrei.

O regulă simplă este: Tot ce este proaspăt disponibil pe piața săptămânală este în regulă. Orice publicitate la televizor poate fi lăsată deoparte.

Cu Bodymed poți afla cu ușurință mai multe despre o dietă sănătoasă și astfel îți poți atinge și menține greutatea confortabilă. Și dvs. puteți beneficia de sfaturile experților.