Vara de ce este necesar să se evite excesul de fructe și legume crude

Autor (i): Mickaël Dieleman, editat de redacție.

Vara, fiindcă este cald, vrem să mâncăm ușor și mergem cu ușurință la o dietă compusă în principal din fructe și legume crude. Dar mâncarea excesivă nu este neapărat o idee bună. Mickaël Dieleman, dietetician-nutriționist din Lyon, explică de ce.

Este curând vara. Zilele însorite sunt aici. Este fierbinte. Și când este cald, de multe ori vrem să mâncăm multe fructe și legume crude.

Vara este momentul să vă aprovizionăm cu vitamine, minerale, fibre și antioxidanți cu fructe și legume.

Mâncarea crudă este bună pentru sănătatea ta, dar ferește-te de această puritate înșelătoare.

La fel ca toate excesele, consumul excesiv de fructe și legume crude poate avea efectele opuse celor dorite inițial.

> Legume crude da, dar nu prea mult

Pentru a păstra cele mai multe vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa, ar trebui să evitați cât mai mult să gătiți legume. Pentru a merge mai departe, de asemenea, depozitarea prelungită a legumelor.

Vitamina C, în special, este extrem de fragilă și sensibilă la căldură, deci cea mai mică gătire va fi fatală ... Consumarea crudă are deci un sens perfect pentru conservarea vitaminelor și a mineralelor.

Desigur, putem mânca salate, morcovi crudi, roșii și chiar varză iarna, dar zilnic, acest lucru poate provoca tulburări și tulburări intestinale. Aceasta este cea mai mare problemă cu consumul excesiv de legume crude.

De asemenea, intestinele slăbite de o dietă slabă și stresul zilnic se descurcă din ce în ce mai bine cu excesul de fibre. Un exces de fibre care poate avea și consecințele fixării compușilor esențiali pentru bunăstare.

O porție de legume crude pe zi va fi un compromis bun pentru a avea suficientă fibră, dar fără a împiedica tranzitul.

Rețineți că o mulțime de legume crude poate însemna și o mulțime de sos pentru legumele crude, deci trebuie să mâncați multe legume, da, dar fără sos.