Varianta de pui Katsu (Torikatsu)

Proiectat pentru PPC de Nancy Guppy, RD, MHSc

torikatsu

Tipărește rețeta Tipărește

Timp de preparare: 30 min

Timp de gătit: 30 min

Ingrediente

Sos Katsu

Pui prăjit Panko

Siguranța alimentară

Înainte de a începe, curățați toate blaturile și spălați-vă mâinile cu săpun și apă călduță. De asemenea, nu uitați să spălați ustensilele și tăieturile, precum și mâinile după orice contact cu carne sau ouă crude. Evitați contaminarea încrucișată folosind o altă placă pentru carne și alte alimente. Asigurați-vă că gătiți mâncarea la temperaturi sigure și că dați la frigider resturile în termen de două ore. Pentru mai multe sfaturi referitoare la siguranța alimentelor, vizitați secțiunea Sănătate alimentară la domiciliu.

Pași

Puneți toate ingredientele pentru sos într-o cratiță mică și amestecați. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic până se combină și până când zahărul s-a dizolvat. Va dura aproximativ două până la trei minute. Opriți focul, acoperiți și puneți deoparte. Se servește cu puiul prăjit panko.

Așezați piepturile de pui dezosate, fără piele, într-o pungă de congelator și aplatizați la o grosime uniformă de 1,25 cm. Pentru a face acest lucru cu ușurință, puneți-le într-o pungă pentru congelator și folosiți o presă tortilla, partea netedă a unui ciocan de carne sau un sucitor pentru a se aplatiza ușor. Încearcă să nu rupi puiul.