Varză chineză - în creștere și îngrijire în grădină

Varza chineză (Brassica rapa subsp. Pekinensis) aparține grupului mare de plante de varză. Originar provine din China, unde se spune că provine dintr-o încrucișare între varză de muștar și un tip de sfeclă. Leguma anuală este cultivată în Asia de sute de ani. Planta formează capete solide, în formă cilindrică. Pot avea înălțimea de până la 60 cm și cântăresc 3 kg. Frunzele mari, în formă ovală, ale varzei chinezești au coaste centrale proeminente, dure, care se suprapun la baza varzei. Culoarea frunzelor variază în funcție de varietate de la verde închis la alb cremos.

Localizarea și condițiile solului

Pentru a deveni capete mari, închise, varza chineză are nevoie de un sol mediu greu, adânc și bogat în nutrienți. PH-ul trebuie să fie între 6 și 8. În plus, varza chineză iubește locațiile adăpostite.

Această varză crește cel mai bine într-un climat temperat în care umiditatea este constant ridicată. Spre deosebire de alte legume, se dezvoltă foarte bine și pe vreme mai rece. Prin urmare, se înțelege bine cu o pată parțial umbrită în peticul de legume.

Varza chineză are nevoie de un sistem sofisticat de rotație a culturilor pentru a nu epuiza complet solul grădinii. Grădinarul pasionat ar trebui să lase paturile pe care vrea să crească varza să se odihnească cel puțin 2 până la 3 ani înainte ca acestea să poată fi plantate din nou cu varză.

semănat

Varza chineză este cultivată doar în a doua îmbrăcăminte de la mijlocul lunii iulie. Câteva soiuri mai noi pot fi, de asemenea, semănate sau transplantate în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie.

Aproape orice altă legumă poate fi o cultură anterioară pentru varza chineză. Cartofii noi sunt deosebit de adecvați ca predecesori ai verzei chinezești, deoarece lasă un sol deosebit de slăbit. Pe de altă parte, toate celelalte tipuri de varză și sfeclă sunt complet inadecvate ca și culturile anterioare.

Varza chineză poate fi însămânțată direct în peticul de legume. Semănatul are loc în rânduri cu o distanță de 50 cm. De la începutul lunii iulie, semințele de varză pot fi plasate adânc cu 2 cm în pământ. Varza chineză este una dintre plantele de o zi lungă. Aceste plante încep să înflorească odată ce lungimea zilei depășește 14 ore.

Ultima dată de însămânțare pentru varza chineză este la începutul lunii august. Varza chineză care este însămânțată mai târziu nu se mai poate dezvolta suficient.

Cultivarea varzei chinezești pe pervaz este, de asemenea, ușoară. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

Umpleți oale cu un diametru de 10 cm cu sol de ghiveci
Puneți 2 semințe în fiecare oală de aproximativ 2 cm adâncime în sol
fântână

Lasă-l să crească pe pervaz încă patru săptămâni după germinare. Alternativ, plantele de varză chinezești, care sunt pre-cultivate până la dimensiunea plantelor, pot fi achiziționate de la grădinari specialiști. Atunci când plantați în legume, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că varza chineză este folosită împreună cu minge completă de rădăcină și cu solul vasului în creștere. Deoarece varza chineză crește rapid, are nevoie de o distanță între plante și rânduri de cel puțin 40 - 50 cm. Dacă distanța este aleasă prea mică, varza rămâne mică și slabă și sunt, de asemenea, susceptibile la dăunători. Varza chineză prea mică nu poate fi păstrată.

Îngrijire și fertilizare

Varza fragedă este sensibilă la înmuiere. Prin urmare, varza chineză trebuie turnată doar moderat. Cu toate acestea, este important să udăm varza în mod regulat, deoarece dezvoltă multe frunze într-un timp scurt și multă apă se evaporă datorită suprafeței mari a frunzelor. Varza chineză iubește solurile libere. Tăierea regulată încurajează plantele să crească uniform.

Varza chineză este un porc greu și are nevoie de mai multe îngrășăminte pe măsură ce crește. Prima doză trebuie administrată înainte de plantare pentru a pregăti solul. O a doua aplicare de îngrășământ se poate face la o săptămână după plantare sau însămânțare. Alte aplicații de îngrășăminte lichide urmează în mod regulat la intervale de 3 săptămâni.

Solul trebuie amestecat cu compost bine putrezit înainte de a planta varza. Un îngrășământ cu gunoi de grajd este, de asemenea, optim pentru consumatorii grei. În plus, varza chineză ar trebui să fie alimentată cu suficient îngrășământ cu var și azot. Lichidul de urzici ca îngrășământ de top după plantare promovează, de asemenea, o creștere optimă și oferă, de asemenea, o bună protecție împotriva dăunătorilor.

Varza chineză poate fi cultivată bine într-o cultură mixtă cu fasole franceză, mazăre, salată, spanac și morcovi. În practică, însă, din cauza sezonului de creștere târzie a varzei chinezești, această cultură târzie mixtă nu este foarte eficientă. Cel mult, combinația cu spanacul, care poate fi recoltată în august, este practicabilă.

Boli

Hernia carbonică
Hernia carbonică este o boală de mucegai care atacă plantele de la sol. Organismele monocelulare parazite atacă rădăcinile varzei chinezești. Contaminarea solului de către ciupercă poate dura până la 20 de ani; Acesta este motivul pentru care ciuperca este considerată a fi cea mai severă boală de reducere a randamentului în cultivarea varzei, rapiței, muștarului, ridichiului și plantelor crucifere.

Plantele infectate prezintă o creștere slabă, se ofilesc și, în cele din urmă, se ofilesc. Pe rădăcinile plantelor bolnave se găsesc îngroșări asemănătoare unui nod, care pot fi ușor confundate cu creșterile gărgăriei biliare de varză. Rădăcinile afectate de rădăcini înghesuite sunt noduroase, umflate, cu carne albă și nu sunt goale.

Control: Controlul general nu este posibil, din păcate, deoarece nu există pesticide adecvate. Dacă totuși doriți să cultivați varză pe sol contaminat, puteți lua următoarele măsuri:

Nu semănați plante tinere direct în pat, ci mai degrabă în ghivece pentru semințe
Alternativ, cădeați înapoi pe plantele preferate
Lăsați plantele în ghivece cât mai mult timp posibil
Plantați cu cea mai mare minge de rădăcină posibilă

PH-ul solului trebuie crescut de la 7 la 7,5 prin adăugarea de var.
Fertilizați solul cu cianamidă de calciu cu 14 zile înainte de plantare cu varză chineză. Sa dovedit o doză de 100 de grame de cianamidă de calciu pe metru pătrat. Rotația culturilor ar trebui extinsă; Se recomandă un interval de cel puțin cinci ani. Alegeți și soiuri rezistente.

Dăunători

Gărgărița de varză
Gărgărița biliară de varză este un gândac mic, gri, care își depune ouăle pe tulpinile diferitelor plante de varză din aprilie. Gallurile gărgăriței de varză biliară stau direct pe gâtul rădăcinii, astfel încât rădăcinile laterale nu sunt afectate. Gallurile gândacului sunt goale și conțin adesea o larvă de gândac. La o inspecție mai atentă, așa se pot distinge ușor de daunele provocate de o hernie de cărbune. Lupta împotriva gândacului nu este posibilă, dar nici de obicei nu este necesară. Înainte de plantare, ar trebui să sortați plantele infectate. Infestarea ulterioară dăunează plantelor doar nesemnificativ și poate fi tolerată.

Fluture alb de varză
Muștele albe de varză își depun ouăle pe partea inferioară a frunzelor de varză chineză din aprilie până în august. Omizile care clocesc își intră în interiorul varzei, astfel încât întreaga varză devine necomestibilă. Singurul lucru care ajută la atacul larvelor fluturelui este să verificați în mod regulat varza și să scoateți în mod constant ouăle.

Puricii pământului
Puricii măcinați pot apărea în masă în secetă severă. Daunele aduse plantelor de varză chinezești sunt enorme. Dăunătorii mănâncă găuri în frunze; larvele ciugulesc și rădăcinile varzei chinezești. Acest lucru poate deteriora planta atât de mult încât va muri în cele din urmă. Deoarece puricii apar doar în condiții de uscare, este suficient ca măsură preventivă să udăm suficient solul și să îl menținem bine umed.

Afide
Insectele vorace pot ucide multe plante de varză chineze într-un timp foarte scurt. Cu toate acestea, afidele pot fi combătute cu succes și într-un mod ecologic cu gunoi de grajd. Producția este foarte simplă:

Puneți urzici proaspete într-o găleată
Umpleți B-urile până la margine cu apă
Lăsați-l să absoarbă timp de 12 - 25 de ore (nu mai este!)
Se amestecă de mai multe ori în acest timp
Pulverizați plantele infestate cu gunoi de grajd lichid nediluat

Melci
Paturile ridicate, închiderea patului cu garduri de melci, colectarea sau prinderea melcilor s-au dovedit eficiente împotriva nudibranhilor vorace. Remediile casnice vechi, cum ar fi zațul de cafea, cojile de ouă sau așternutul pentru pisici, nu sunt foarte eficiente.

Recoltare, depozitare, conservare

Varza chineză fragedă este gata de recoltat după 80 - 90 de zile. Dar poate rămâne și mai mult pe pat, deoarece poate rezista înghețurilor ușoare de până la - 8 grade. Sezonul de recoltare începe în octombrie și continuă în noiembrie. Timpul de recoltare poate fi extins chiar acoperindu-l cu lână termică.

Dacă există o amenințare de îngheț permanent, capetele de varză și rădăcinile lor sunt scoase din pământ în prealabil și sunt depozitate în pivniță într-o cutie plină cu nisip umed. Poate fi depozitat și într-o grămadă subterană, cu condiția să nu fie înghețată permanent. Chiar și în frigider, varza chineză, înfășurată într-o cârpă umedă, va păstra câteva săptămâni în sertarul pentru legume. Varza chineză nu este potrivită pentru congelare sau fierbere, deoarece acest proces de conservare îi face să-și piardă prospețimea clară.

Soiuri de varză chineză

Bilko F1: Este foarte rezistent la rădăcină și crește rapid. Formează capete ferme, scurte și poate fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp
Richi F1: Acest soi este potrivit pentru însămânțarea timpurie destul de neobișnuită din aprilie până în iulie. Spre deosebire de multe altele, această tulpină nu este predispusă la impunere. Capetele de licitație trebuie utilizate imediat, deoarece Richi nu poate fi depozitat.
Autumn Fun F1: Este foarte rezistent la clubwort. Capetele au frunze neobișnuit de verde închis, care amintesc de culoarea kale. În interior, varza chineză este gălbuie și foarte fragedă. Este cel mai potrivit pentru creșterea din iulie.
Green Rocket F1: Soiul este mai puțin sensibil la putrezirea și infestarea insectelor, deoarece formează capete foarte bine închise.
Parkin F1: Soi deosebit de performant, care este, de asemenea, rezistent la șuruburi. Foarte rezistent la dăunători de cluburi și insecte.
Osiris F1: Soi deosebit de sănătos, cu frunze verzi închise și capete bine închise. Termen de valabilitate deosebit de bun!

Concluzie
Varza chineză poate fi consumată crudă și gătită. Are un gust ușor aromat, dar nu prea intens ca varza. Varza chineză este deosebit de populară în rețetele asiatice. În plus, varza chineză, asemănătoare cu varza murată germană, poate fi fermentată cu acid lactic. Varza chineză proaspătă are un conținut ridicat de potasiu, magneziu, calciu și vitamina C, ceea ce îl face o legumă de toamnă deosebit de sănătoasă. Ingredientele sale valoroase contribuie la întărirea sistemului imunitar pentru sezonul rece care urmează.