Varza de Bruxelles la micul dejun
Pentru prima dată în jumătate de secol de viață, pur și simplu nu reușesc să mănânc rația zilnică minimă dată când îmi schimb dieta sau îmi schimb dieta! 6 căni de legume verzi pe zi. Plus 3 căni de legume sau fructe colorate. Scuturat (și comprimat), nu agitat (și slăbit).
În plus, o rație săptămânală de pește, carne, grăsime de nucă de cocos, alge și câteva ingrediente până acum complet necunoscute.
Asta mă face să mă gândesc la Dr. Conceptul nutrițional propus de Terry Wahl, pe care îl urmez de 7 săptămâni (vezi „Kale for Breakfast”), inițial simpatic. O schimbare a dietei fără să-ți fie foame! De fapt, pentru a face față cantității zilnice necesare de verdeață, trebuie să încep cu micul dejun (azi a fost varză de Bruxelles).
După cum se știe, 7 este numărul perfecțiunii (o săptămână durează 7 zile, Albă ca Zăpada are nevoie de 7 pitici, corpul nostru are nevoie de 7 ani pentru a înlocui toate moleculele o dată) și așa că după 7 săptămâni mă întreb dacă am nevoie de această dietă.
Primul meu scop este să încetinesc cursul SM cronice progresive sau chiar - așa cum o descrie Wahls din propria sa experiență - să-l inversez în direcția mai multor sănătăți, mai puține handicapuri.
Al doilea obiectiv al meu este să aflu la ce sunt cu adevărat dispus să renunț pentru a-mi atinge primul obiectiv.
Cunoașterea de sine, ca să spunem așa.
Sau așa cum îi place să spună prietenului meu (literalmente) „vechi” (acum aproape 90 de ani) R.: încearcă să afli despre tine.
În al treilea rând, există câteva obiective colaterale mai mici, cum ar fi Reducerea greutății și optimizarea atractivității optice asociate.
1. Până la 3): La Weight Watchers aș fi slăbit mai mult de 1,5 kg în acel moment și încă nu există nicio linie de admiratori la ușa mea.
2. Până la 2): mi se pare foarte greu să omit în mod constant toate cerealele (și produsele din lapte) care conțin gluten. Dar - cu câteva alunecări/excepții (ceea ce mi-a plăcut foarte mult) - este fezabil pentru mine timp de 7 săptămâni.
3. Până la 1): În ultimele câteva săptămâni nu am văzut nicio deteriorare a stării de sănătate, dar prea multe îmbunătățiri mici pentru a putea spune pur și simplu:
"Nimic! Ia din nou slănina! Sau ciocolata, cornurile, sandvișurile cu brânză, pizza, tortellini, chipsuri ... ”Din motive autodidactice, ar trebui să rup lista în acest moment!
Mă tem că va trebui să mă pedepsesc în continuare, nu am căzut o dată în ultimele săptămâni, distanța mea de mers s-a stabilizat și chiar s-a prelungit puțin. Rollatorul este folosit mai rar în casă.
Acest lucru, ca și alte progrese mai subiective, ar putea fi, desigur, explicat și printr-un efect placebo (în cazul meu câștigat cu greu prin asceză). Sau orice.
Dar poate că pot face mai mult fără a face decât aș vrea uneori.
Uneori adică când, de exemplu, în timp ce beau o cafea cu prietenii, risc cu atenție să arunc o privire rapidă la delicioasa prăjitură în timp ce îmi ronțăi tulpina de brustă.
Dar, în cea mai mare parte, nu vreau să îmi urmăresc în primul rând dorințele culinare și să-mi satisfac papilele gustative, ci mai degrabă să-mi calmez nervii.
Daca este posibil.
Deci, schimbarea dietei mele continuă.
Deocamdata.
Până la Crăciun.