Varza Kale, o varză verde și creț

Produse și ingrediente pentru biblioteca foto cu fructe și legume

kale

Kale consumat în special în Germania și nordul Europei, varza a fost recent furia în New York! El este singurul din familia sa care nu crește în măr. Tulpinile sale lungi prezintă frunze cret, verde închis.

Slabind leguma prin excelență, este alimentul de bază al dietelor „detox” foarte populare în acest moment (Mulțumesc Gwyneth) Este considerată una dintre cele mai hrănitoare plante cu puternice proprietăți anti-oxidante și antiinflamatoare. Este foarte bogat în beta-caroten, vitamina K, vitamina A, vitamina C, luteină, precum și zeaxantină. De asemenea, este bogat în calciu.

Utilizare culinară: Iată ce învățăm pe wikipedia:

La gătit, această legumă se consumă gătită, în diferite moduri dar în principal în supe. De asemenea, se gătește fierte, singur sau cu cartofi, morcovi și ceapă. Frunza sa poate înconjura carnea sau umplutura, poate fi folosită ca lasagna falsă.