Varza murata instant - delicioasa si crocanta

Conținutul articolului

  • Cum se fermentează rapid varza
  • Varză murată instantaneu
  • Pe zi
  • In 2 ore
  • Chitanță bancară
  • Cu sfeclă
  • Fără oțet

Iarna, când toate legumele proaspete sunt deja fie de proastă calitate, fie foarte scumpe, apare întrebarea: ce să folosiți ca salată pentru cină sau prânz? O opțiune excelentă este gătitul instant cu varză acră. Acest tratament se bucură de bărbați, femei, conține multe elemente utile, este recomandat să-l mănânci iarna.

Cum se fermentează rapid varza

Pregătirea gustărilor durează de obicei câteva săptămâni. Ar trebui să stea în poziție verticală, să lase sucul să plece, dar există opțiuni pentru a fermenta varza rapid. Ar trebui să începeți cu selecția de produse, există mai multe tipuri de componente principale din care să alegeți. Dacă nu este prima dată când faceți aluat, selectați varietatea care vă place în funcție de preferința dvs. personală. Cea mai populară opțiune este varza albă obișnuită.

Acest soi are un cost redus, este întotdeauna pe rafturi și este ușor de preparat. Puteți selecta corect instanțele corespunzătoare pe baza următoarelor criterii:

  1. Când este strâns în mâini, capul trebuie să fie strâns, puternic.
  2. Nu există daune vizibile legumelor, fisurilor sau chipsurilor.
  3. Frunzele legumelor trebuie să fie proaspete, să nu fie luate ofilite.
  4. Pentru mai puține deșeuri, luați obiecte mari.

Varză murată instantaneu

Timp de gătit: 40-50 min (+ 3 zile)

Porții pe recipient: 8-12.

Conținut caloric: 19 kcal/100 g.

Varza murată rapid în saramură este una dintre cele mai ușoare opțiuni de gătit pentru acest aperitiv. Veți avea nevoie de capete de varză puternice, izvoare, pentru a da salatei o mușcătură de gură. Componentele vor indica produsele pentru prepararea saramurii în așteptarea unui borcan de 3 litri. Iată o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești varză rapidă.

  • frunze de dafin - 4 buc .;
  • varză albă - 2 kg;
  • condiment - 6 mazăre;
  • morcovi - 3 buc .;
  • sare - 2 linguri. l.;
  • apă - 1,5 l;
  • zahăr - 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

  1. Începeți prin pregătirea saramurii. Se dizolvă sarea și zahărul în apă fierbinte, se amestecă bine, astfel încât să se dizolve complet.
  2. Separați frunzele deteriorate și grosiere de cap, tocați mărunt varza.
  3. Pe o răzătoare grosieră, radeți morcovii, amestecați cu varză.
  4. Puneți-le într-o oală, alternând cu frunze de dafin și borcane de piper.
  5. Se toarnă saramura astfel încât să acopere complet ingredientele, se acoperă cu tifon. Saramura se va revărsa, așa că așezați o farfurie sub vase. În următoarele 3 zile, depuneți periodic dospul pe dosp, întoarceți saramura care s-a scurs.
  6. După 2-3 zile tratamentul va fi gata. Poate fi folosit pentru a găti plăcinte, supă de varză acră sau doar ca gustare pe masă.

instant

Pe zi

Porții pe recipient: 7-9.

Feluri de mâncare cu calorii: 2 kcal/100 g.

Probabil o opțiune clasică de fast-food pentru această gustare. Delicioasa varză murată cu oțet va fi gata în 24 de ore, poate fi pusă pe masa festivă sau în timpul cinei. Varietatea de varză nu este deosebit de importantă, dar rețeta descrie o versiune de varză albă. Marinada pentru cultura de început este „clasică”. Iată o modalitate de a fermenta varza zilnic.

  • zahăr - 1 lingură. l.;
  • Condimenta;
  • Frunza de dafin;
  • sare - 2 linguri. l.;
  • oțet - 8 linguri. l.;
  • varză - 2 kg;
  • morcovi - 800 g;
  • apă - 1 l.

Metoda de gătit:

  1. Spălați bine capetele, îndepărtați frunzele superioare. Tăiați furculițele în jumătate, apoi tăiați mărunt cu paie.
  2. Curățați morcovii din stratul superior, radeți-i pe o răzătoare grosieră.
  3. Se amestecă cele două ingrediente, se adaugă condimente.
  4. Împingeți toate componentele într-un borcan de sticlă, luați-l bine.
  5. Pregătiți marinada: fierbeți apa, adăugați zahărul, sarea, oțetul de masă. Închideți lichidul după fierbere, lăsați să se răcească ușor.
  6. Se toarnă marinata în oală.
  7. Închideți capacul și lăsați să stea o zi.