Varza muratoare alsaciană descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

alsaciană

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Clătiți varza murată în mai multe ape. Lăsați-l să se scurgă, apoi strângeți-l între mâini.

Topiți grăsimea de gâscă într-o caserolă. Rumeniti usor cele doua cepe curatate si tocate, pana se rumenesc.

Așezați șunca, bucata de lomb, slănina afumată și carnea de porc sărată pe acest pat de ceapă. Se acoperă cu varza murată. Stropeste cu vin.

Adăugați căței de usturoi curățați, frunze de dafin, cuișoare și fructe de ienupăr. Gatiti la foc mic 2 ore.

min înainte de sfârșitul gătitului, înțepați cârnații în mai multe locuri. Așezați-l într-o cratiță. Acoperiți-l cu apă. Se încălzește și se lasă să fiarbă ușor.

Aranjați cârnații Strasbourg în caserolă.

În ultimul moment, puneți la grătar budincile albe.

Serviți varza murată într-un vas mare, fierbinte. Distribuiți carnea și cârnații tăiați în jur, precum și cârnații și cârnații de sânge alb.