Varza toate beneficiile - Marie Claire
Adaugă la favorite Val_Iva/Istock
Varza conține o mulțime de fibre care favorizează tranzitul. Însă intestinele delicate nu le susțin întotdeauna, deoarece fermentarea lor în colon poate provoca balonări și spasme. Pentru a minimiza disconfortul fără a vă priva de beneficiile varzei, îndepărtați cele mai dure frunze exterioare și miezul. În caz contrar, pariați pe varză acră și broccoli, care sunt mai bine tolerate.
Bastion împotriva cancerului
Toate varza conține cantități mari de vitamina C, un antioxidant protector: până la 60 mg/100 g, aproape dublu față de portocala. Iar florile de broccoli crude, delicioase mărunțite pe o salată, conțin 110 mg sau 100% din cantitatea zilnică recomandată. Aceste crucifere conțin, de asemenea, o mulțime de glucozinați, substanțe care promovează eliminarea compușilor cancerigeni, cum ar fi benzenul.
De asemenea, încetinesc proliferarea celulelor maligne în plămâni, ovare, sân, rinichi și colon. Institutul de cercetare a cancerului din Pittsburgh sugerează că varza poate preveni, de asemenea, cancerul la creier. Doza potrivită pentru cea mai bună protecție posibilă: 250 g de varză pe săptămână.
Varză pentru a vă stimula sistemul imunitar
Bogăția lor în vitamina C dă ton și întărește sistemul imunitar. Indiferent dacă este cret sau cu cap, varza oferă, de asemenea, niveluri semnificative de zinc și carotenoide, cum ar fi beta-carotenul, care stimulează apărarea naturală.
Un avantaj pentru a rezista la răceli, amigdalite și bronșite în timpul sezonului rece.